Anda sedang mencari inspirasi resep mie gomak kuah simple khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak kuah simple khas medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah simple khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak kuah simple khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain. Namun, jenis mi yang digunakan khusus tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan bebas mau dengan sambal kacang atau kuah lontong.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak kuah simple khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak kuah simple khas Medan menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Gomak kuah simple khas Medan:
- Gunakan 250 gr mie lidi/mie gomak mentah
- Gunakan 1 buah labu siam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sachet santan kara (65ml/
- Gunakan 1 ons udang ebi
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya garam
Makanan ini disebut mi gomak karena dibuat dengan cara digomak-gomak dengan tangan. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara. Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak kuah simple khas Medan:
- Patahkan mie lidi menjadi 2 bagian, lalu rebus sampai matang, aduk sekali kali agar tidak lengket
- Tiriskan mie lidi, lalu campurkan 2sdm minyak goreng agar tidak lengket. Sisihkan
- Kupas labu siam, lalu potong tipis memanjang
- Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan sejumput udang ebi (bisa ditambah cabe merah/cabe rawit kalau mau ada rasa pedas)
- Panaskan teflon, lalu tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan labu siam yang telah dipotong memanjang.
- Setelah agak lunak, masukkan 2 gelas air. Tunggu mendidih, lalu masukkan telur, sisa udang ebi, garam, dan penyedap rasa.
- Masukkan santan, lalu tes rasa
- Masukkan mie yang telah direbus kedalam piring, lalu siram dengan kuah panas.
- Mie gomak siap disajikan
Masak mi gomak goreng hingga kuah menyusut dan sedikit mengental. Sajikan mi gomak goreng di atas piring saji. Nah itulah cara membuatnya mudah dan gak pakai lama, kan? Yang perlu dicatat nih, Mie Gomak memiliki harga yang ramah dikantong. Oleh karenanya kalau berkunjung ke Sumatera Utara, jangan lupa mencicipi spaghetti batak ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Gomak kuah simple khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
