Lagi mencari ide resep mie gomak kuah (khas medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak kuah (khas medan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah (khas medan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak kuah (khas medan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ikke bli skuffet, bestill i dag! Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak kuah (khas medan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Gomak Kuah (Khas Medan) memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Gomak Kuah (Khas Medan):
- Sediakan 1 bungkus mie lidi/gomak
- Gunakan 250 gram nangka muda potong kecil (bisa diganti sesuai selera)
- Gunakan secukupnya minyak goreng utk menumis
- Ambil 1/2 butir kelapa parut (ambil santan kentalnya, sisihkan)
- Siapkan secukupnya santan encer
- Gunakan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa
- Ambil #Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe rawit (selera)
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm udang halus kering / ebi (me : ganti terasi sedikit)
- Siapkan #Bumbu Pelengkap:
- Gunakan 3 cm laos, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
Ceritanya anak rantau lagi kangen kampung halaman nihh. 😃 Bagi yg orang Sumatera Utara pasti udah tau nih yg namanya Mie Gomak. Kalo kami kadang bilangnya ini spaghetinya orang batak heheee. 😁 Teman-teman.kali ini saya memasak MIE LIDI (MIE GOMAK) KUAH CIRI KHAS MEDAN dan TELOR DADAR SAOS TOMAT yang enak dan nikmat serta sangat disukai keluarga. Masakan Khas Batak Toba Ini Menggunakan Resep Turun Temurun. Tak lengkap rasanya mengunjungi kota dengan penduduk mayoritas Batak Toba di Toba Samosir jika tidak mencicipi kuliner khas kota tersebut.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak Kuah (Khas Medan):
- Rebus nangka muda sampai empuk. Sisihkan.
- Rebus mie lidi sampai matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, bumbu pelengkap sampai harum.
- Masukkan nangka muda, tambahkan santan encer, masak sampai nangka lembek.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan santan kental. Test rasa. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
- Taruh mie lidi/gomak kedalam piring. Siram dengan sayur nangka dan kuah. Jika suka bisa tambahkan telur balado dan bawang goreng. Yummeehhh 👌👌👌
Ya, kuliner khasnya adalah Mie Gomak masakan khas Batak Toba. Ada yang manis, gurih serta dari makanan ringan hingga makanan berat Mie gomak dibuat dengan menggunakan salah satu rempah khas Batak yaitu andaliman atau sejenis merica khas Medan. Sphagetti ala Batak ini menggunakan jenis mie besar atau mie lidi dengan tekstur yang kenyal. Perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan asam akan Anda dapatkan pada mie gomak ini. Mie gomak ini juga menjadi sajian makanan khas yang wajib kamu cicipi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie gomak kuah (khas medan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
