Anda sedang mencari ide resep widaran tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal widaran tepung ketan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari widaran tepung ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan widaran tepung ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Tepung ketan ini berasal dari beras ketan yang diproses dengan digiling atau dihaluskan. Dari segi tekstur, kedua tepung ketan tersebut lebih kenyal dan pulen dibandingkan tepung beras biasa. Bahan untuk membuat lapisan luar Cara Membuat Kue Widaran : Pertama, silahkan campur kocokan telur tersebut bersama dengan tepung ketan dan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat widaran tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Widaran Tepung Ketan memakai 6 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Widaran Tepung Ketan:
- Gunakan 230 gram tepung ketan
- Ambil 2 butir telur utuh
- Ambil 1 butir putih telur
- Sediakan 30 gram margarin (2 sdm)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
Tepung beras dan tepung ketan sama-sama terbuat dari biji beras, tetapi keduanya tak sama. Tepung beras dan ketan sering dijadikan bahan dasar untuk membuat jajanan pasar seperti serabi. Resep 'tepung ketan putih' paling teruji. Tepung ketan baik tepung ketan hitam maupun tepung ketan putih itu adalah tepung yang mudah sekali menyerap kelembaban dari lingkungannya.
Langkah-langkah menyiapkan Widaran Tepung Ketan:
- Ayak tepung ketan, tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk2 sampai rata. Masukkan kocokan telur, aduk2 dengan spatula kemudian tambahkan margarin, uleni sampai kalis/tidak lengket.
- Siapkan minyak didalam wajan, bentuk adonan dengan cara diplintir kemudian cemplungkan kedalam minyak di suhu ruang. Lakukan sampai minyak merendam banyak adonan.
- Goreng dengan api sedang, setelah semua widaran nya naik kecilkan api lalu aduk2 supaya matangnya merata.
- Ciri2 widaran sudah matang yaitu teksturnya mengeras, kalo ditekan pakai spatula tidak penyok, kemudian buih2 minyak berkurang. Setelah matang angkat lalu tiriskan.
- Diamkan minyak sampai dingin atau cukup sampai hangat kuku, kurang lebih diamkan selama 15 menit. Setelah minyak agak dingin ulangi plintir2 adonan lalu goreng seperti langkah sebelumnya. Kalo saya dari semua adonan dibagi jadi 3x goreng, jadi hanya 2x dinginkan minyak.
- Seperti ini teksturnya mulus.
- Bagian dalamnya lebih berongga. Empuk dan renyah😂😂😂. Kalo mau hasilnya lebih berongga dan lebih ngembang lagi tinggal dibanyakin putih telur, nanti hasilnya jadi ringan banget kayak kerupuk. Kalo saya sih lebih suka kayak gini aja pas empuk dan renyahnya.
Selain tepung beras, kita juga punya tepung ketan. Nah, apa aja sih manfaat dan kegunaan Tepung ketan memiliki kandungan zat pati yang sangat tinggi. Campurkan tepung ketan dengan kocokan telur dan garam menjadi satu dalamsatu wadah Masukkan kue widaran kedalam rebusan gula sambil diaduk hingga merata Kue widaran manis siap untuk disajikan Campur tepung ketan, garam, keju, air dan kuning telur, aduk rata. Masukkan putih telur kocok Untuk proses penyimpanan kue widaran keju di dalam toples, pastikan ketika menyimpan kue dalam. Resep Kue Widaran Keju enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan widaran tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
