Lagi mencari inspirasi resep mie gomak medan (kuah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak medan (kuah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak medan (kuah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie gomak medan (kuah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie gomak medan (kuah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak Medan (Kuah) memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Gomak Medan (Kuah):
- Sediakan 1/2 bungkus mie lidi, rebus
- Sediakan 1 bh labu siam (potong sesuai selera)
- Ambil 3 bh wortel sedang (potong sesuai selera)
- Gunakan 3 potong ayam (1 dada and 2 sayap dipotong sesuai selera)
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 btg sereh memarkan
- Siapkan serai secukupnya (digeprek)
- Gunakan 1 1/2 bungkus santan (pake santan kara)
- Gunakan Tambahkan air, jadikan 1 liter (kurleb)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 7 bh cabe merah
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm andaliman
- Ambil 1 btg daun bawang (skip)
- Gunakan Secukupnya garam gula
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus, makanan ini tetap enak. Mie Gomak Kuah Pedas. foto: Instagram/@day_smarie.
Cara menyiapkan Mie Gomak Medan (Kuah):
- Rebus mie lidi sampai matang. Angkat. Tiriskan. (Jangan lupa utk menambahkan 2 sdm minyak goreng saat merebus agar mie tidak lengket).
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan salam sereh. Masukkan ayam aduk cepat sampai menyatu dg bumbu. Masukkan labu siam, wortel dan air santan.
- Masak hingga mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan gula. Check rasa. Masak kuah santan hingga sayuran matang.
- Penyajian: Tata secukupnya mie lidi. Siramkan kuahnya. Taburi dgn bawang goreng dan kerupuk.
Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Spaghetti ala tanah Batak, begitu sebutannya. Makanan yang berasal dari wilayah Balige di tepian Danau Toba ini telah menjadi salah Medan juga punya soto, lho, dan rasanya tidak kalah dengan yang ada di Jawa. Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan yang berwarna kuning.. Endy the GG Aylar önce. enak nih keliatannya resepnya, boleh dicoba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie gomak medan (kuah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
