Lagi mencari ide resep mie gomak (spageti batak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak (spageti batak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Gomak is a Batak thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. I made this Mie Gomak, but sorry not all ingredients are completely available as we are in Macau and my kids a bit choosy picky eaters. Uniknya, mie gomak juga sering disebut dengan spaghetti batak karena sekilas sangat mirip dengan makanan spaghetti khas Italia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak (spageti batak), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak (spageti batak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie gomak (spageti batak) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Gomak (Spageti Batak) menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Gomak (Spageti Batak):
- Siapkan 1 kg mie lidi
- Siapkan Santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 1/2 ons Cabe merah keriting
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 1 cm Kunyit
- Gunakan 1 cm Jahe
- Ambil 8 butir Kemiri
- Sediakan sesuai selera Andaliman
- Ambil Daun bawang
- Sediakan 1 bh labu siam
- Gunakan 2 bh wortel
- Sediakan Garam
- Siapkan Daun bawang
Inilah spageti khas Tano (Tanah) Batak. Disebut Gomak (aduk-aduk) karena dulunya cara pembuatan dan penyajiannya dengan tangan telanjang. Saya menikmati sarapan pagi pertama di Kabupaten Simalungun, tepatnya di Ajibata, dengan Mi Gomak dan telur sambal bulat, kerupuk merah, serta kopi. Mi Gomak adalah mi khas Batak, yang sangat mudah Anda temukan jika berkunjung ke Sumatera Utara, khususnya daerah Toba Samosir Karena mi yang digunakan hampir mirip seperti mi yang digunakan untuk membuat spaghetti, membuat mi gomak sering dijuluki 'spaghetti' nya orang Batak.
Cara membuat Mie Gomak (Spageti Batak):
- Rebus mie lidi sampe matang lalu ditiriskan
- Halus kan Cabe merah, bawang merah, bawang putih,kemiri, jahe, kunyit,dan andaliman
- Labu siam dan wortel di potong dadu.
- Tumis semua bumbu yg dihaluskan, setelah layu dan harum masukan semua sayur, aduk, masukan santan, aduk sampai sayur matang,beri garam dan cek rasa.
- Sajikan mie di wadah dan siram dengan kuah sayur…taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.sajikan hangat hangat….
Mie Gomak Batak updated their cover photo. Hello para pencinta mie daerah Terimakasih sudah mau order migomtaknya di minggu pertama pembukaan migomtak semoga kalian suka sama rasanya. Mie gomak alias spaghetti Toba dijual di Balairung Kota Balige. Namun Tobasa tidak hanya terkenal dengan cita rasa kopi arabikanya. Daerah ini juga terkenal dengan kualitas kulinernya sepasti Mi Gomak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie gomak (spageti batak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
