Lagi mencari ide resep mie gomak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Mie Gomak Khas Siantar enak lainnya. Be the first to write a review!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie gomak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie gomak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Gomak menggunakan 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Gomak:
- Siapkan 8 bks mie lidi (rebus, tambahkan minyak sayur, bilas air matang)
- Sediakan 200 gr bawang merah
- Ambil 100 gr bawang putih
- Siapkan 150 gr kemiri
- Siapkan 1 buah kunyit
- Siapkan 1 buah laos
- Gunakan 10 batang serei
- Siapkan 1/4 kg ketumbar
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 7 lembar daun salam
- Ambil 1/2 bungkus asem jawa
- Ambil 1 keping gula merah
- Gunakan 1/2 kg cabe merah dan cabe rawit hijau
- Siapkan 1 kg santan
- Sediakan 40 butir telur (rebus)
- Gunakan Sayuran : (di iris memanjang)
- Ambil 1 1/2 kg labu siam
- Gunakan 1/2 kg wortel
Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Salah satu olahan mie khas Batak yakni mie gomak. Biasa disebut juga sebagai spagetinya orang Batak. Gak usah sedih, kamu pun bisa membuat mie gomak sendiri di kost.
Cara membuat Mie Gomak:
- Blender bawang merah, asem jawa, gula merah, dan bawang putih.
- Tumis hingga wangi lalu angkat.
- Membuat kuah:
- Tumis semua bumbu hingga wangi yang sudah dihaluskan yakni bamer, baput, asem jawa, sereh, laos, kunyit, kemiri, ketumbar. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.
- Tambahkan air.
- Setelah mendidih masukkan sayuran. Boleh juga terpisah.
- Setelah setengah matang, masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih. Lalu angkat
- Sajikan secara terpisah mie lidi, bawang goreng, telur rebus dengan kuah hingga hendak makan. Supaya tetap maknyus.
- Membuat Sambal : tumbuk cabe dan bamer serta baput lalu gula merah dan secukupnya garam kemudian goreng.
- Rebus : telur, sayur labu siam dan wortel pada masing2 tempat rebusan.
- Mie gomak lengkap dengan sayuran dan sambal siap disajikan
Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental. Mie Gomak , bir hindistan cevizi sütü ve andaliman bazlı et suyu, Kuzey Sumatra , Endonezya'nın Toba Batak bölgesinin spesiyalitesi olan bir Batakian kalın baharatlı erişte çorbası yemeğidir. Mie gomak ini ternyata dibuat menggunakan mie spagetti yang dicampurkan dengan menggunakan bumbu yang khas jadi dapat mengeluarkan cita rasa nusantara yang khas untuk masyarakat Medan. Hanya dengar nama Mie Gomak sudah terbayang kelezatannya. Mie gomak terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Gomak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
