Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kecap rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap rempah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap rempah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam kecap bumbu rempah enak lainnya. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Tumis bumbu tumbuk dengan minyak hingga harum, masukkan ayam dan potongan cabai ijo, bumbui kecap manis dan kecap asin, saus tiram dan bumbu kecap rempah diaduk-aduk, baru masukkan air, masak hingga air menyusut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam kecap rempah menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam kecap rempah:
- Siapkan 1 Ekor ayam potong 12/14
- Gunakan 2 sdm oregano - untuk marinate ayam
- Siapkan 2 sdm rosemary- untuk marinate ayam
- Gunakan 1 sdm lada putih - untuk marinate ayam
- Sediakan 1 sdm lada hitam - untuk marinate ayam
- Sediakan 2 sdm totole / 1 sdm garam
- Gunakan 2 ruas jahe cacah - untuk marinate ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih cacah - untuk sauce ayam
- Ambil 2 lembar daun jeruk - untuk sauce ayam
- Ambil 5 sdm kecap manis bango - untuk sauce ayam
- Sediakan 1 sdm kecap inggris, sauce tomat delmonte & sauce teriyaki - untuk sauce ayam
- Sediakan Wortel/ Buncis potong panjang2
- Gunakan Margarine/ Mentega untuk menumis
- Sediakan Totole/garam, lada putih, lada hitam secukupnya sesuai selera
Namun karena masyarakat islam di Indonesia tidak mengkonsumsi babi, maka bahan utamanya diganti ayam. Kecap adalah bumbu utama dalam masakan ini, rasanya pun bukan sekedar manis tetapi menjadi lezat jika ditambah rempah lainya. Cara Membuat Ayam Kecap Daun Bawang: Siapkan bahan rempah untuk membuat ayam kecap, lalu tumis bumbu tersebut hingga baunya harum. Tambahkan sedikit air, garam dan penyedap rasa sesuai selera.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kecap rempah:
- Marinate potongan ayam dengan 6 jenis bumbu2 diatas (oregano, rosemary, lada putih, lada hitam, totole/garam, jahe cacah) selama 30-45 menit
- Setelah di marinte, panaskan mentega/ margarine secukupnya di wajan happycall/ teflon, masukan ayam - tutup wajan sambil sesekali ayam di bolak balik sampai matang dan agak kering. Lalu sisihkan
- SAYURAN : tumis 1/4 bagian bawang putih cacah hingga harum, masukan wortel/ buncis. Oseng hingga 1/2 matang. Taburi lada putih & totole sesuai selera. Sisihkan pada piring saji
- SAUCE AYAM : Tumis 3/4 bagian bawang putih cacah hingga harum. Masukan ayam yang telah masak tadi, oseng2 sebentar
- Masukan semua bumbu2 untuk sauce diatas ( daun jeruk, kecap manis, kecap inggris, sauce tomat, sauce teriyaki. Aduk rata hingga merata ayam. Tambahkan totole/ garam, lada putih, lada hitam secukupnya sesuai selera
- Sebaiknya sewaktu membuat sauce ayam tidak usah ditambahkan air. Masak diatas api kecil saja supaya tidak cepat kering sauce’nya
Tambahkan kecap manis, masukkan potongan daun bawang. Ayam kecap ini rasanya memang beda dari yang biasanya Itha buat. Perpaduan rasa pedas, manis dan gurih ditambah lagi rasa rempah rempah dari bubuk ngohiong menjadikan ayam kecap ini enakkk sekali.😋😋 sayang jika dilewatkan ketika tersaji dimeja makan. Recook resepnya chef Devina yang mantul. In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce), spiced with shallot or onion, garlic, ginger, pepper, leek and tomato.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam kecap rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
