Sedang mencari inspirasi resep ayam kecap untuk mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap untuk mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Karena banyak berseliweran resep mie ayam homemade di ig,fb dan cp. Dan akhir nya di pilih resep nya nona shin dari temanggung jawa tengah. Resep mie ayam kecap punya banyak variasi di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap untuk mie ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kecap untuk mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kecap untuk mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam kecap untuk mie ayam menggunakan 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam kecap untuk mie ayam:
- Siapkan 1 bh kerongkongan ayam(tetelan) atau daging ayam
- Gunakan 1/4 ceker ayam
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang seré gprek
- Gunakan 1 cm lengkuas gprek
- Sediakan 1 sct masako ayam
- Sediakan 2 sdm gula putih/sesui selera
- Ambil 2 sct kecap manis (me bango)
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Ambil secukupnya Air dan minyak makan
- Sediakan Bahan halus
- Sediakan 4 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar kasar
- Sediakan 1/2 sdt merica kasar
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 sdm garam kasar
- Ambil Bonus seklian kuah mi ayam
- Siapkan 5 gelas air
- Gunakan 1 sct kldu ayam (me masako)
- Gunakan 1 sdm gula putih
- Gunakan 1/2 sct lada bubuk me ladaku
- Gunakan 4 batang daun bawang potong
- Ambil Bonus sambal mi ayamnya
- Sediakan 200 gr cabe rawit rebus
- Siapkan Kuah mi ayam secukupnya (bisa di skip)
Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Cara membuat masakan ayam untuk mie ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam kecap untuk mie ayam:
- Slgiling bumbu halus tumis menggunakan minyak smapai harum. Lalu masukan tetelan ayam seré gprek, masako ayam, daun salam gula dan kecap, beri air hingga terendam semua. Lalu ungkep tutup menggunakan tutup panci sampai empuk dan mencoklat warnanya
- Sesekali di tengok da di aduk2… Setelah empuk dan airnya tinggal sedikit koreksi rasa
- Llu masukan potongan daun salam.. Siap digunakan
- Catatan jangan terlalu habis ya mak air nya.. Untuk kaldu ayam.. Soalnya di resep saya ini saya tidak ada kaldu ayam aslinya seperti babag bambang ya mak
- Untuk membuat kuah nya siapkan 5gelas air dan masukan kaldu ayam me pake masako llu masukan gula dan lada. Masak hingga mendidih dan masukan potongan daun bawang langsung angkat tidak udah lama2 agar tekstur daun bawang ya tetap bagus
- Untuk sambalnya siapkan cabe dn rebus dlam air hingga matang.. Me blander pake blander ya mak.. Balndernya menggunakan air kaldu mi ayam yang sudah kita buat diatas. Bis juga menggunakan air biasa ato di uleg tanpa air pun bisa sesuai selera
- Mi ayam siap di hidngkan menggunakan toping biasanya pake timun daun sawi. Kecap dan saos
Ayam yang telah di rebus potong kecil kecil. Haluskan bumbu halus ( bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe ). Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga matang dan bau harum. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Cara Membuat Mie Ayam Goreng Pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap untuk mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
