Sedang mencari ide resep mie gomak medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie gomak medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie gomak medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Gomak Medan memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Gomak Medan:
- Siapkan 500 gr Mie Lidi
- Sediakan 500 ml Santan
- Ambil 500 gr Ayam
- Sediakan 2 buah Labu Siam
- Sediakan 2 buah tomat, potong dadu
- Siapkan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 3 btg Sereh, dimemarkan
- Siapkan 5 cm Lengkuas, Memarkan
- Gunakan secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 buah Cabe merah
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung baawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit yang telah dibakar
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 5 btr kemiri, hancurkan lalu sangrai
- Siapkan sesuai selera Garam, gula, lada
Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus. Mie gomak medan kerap dijumpain saat bulan ramadhan. Resep mie gomak kuah mie khas batak. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Cara membuat Mie Gomak Medan:
- Rebus mie hingga matang dalam air yang telah diberi minyak goreng. Angkat lalu tiriskan
- Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya dan sebari diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga labu siam menjadi empuk
- Lalu masukkan ayam yang telah direbus hingga matang sampai empuk. Masukkan labu siam dan santan sedikit demi sedikit sebari diaduk
- Setelah kuah masak, masukkan Mie dalam mangkok lalu siram dengan kuahnya.
Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu). Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain. Namun, jenis mi yang digunakan khusus tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan bebas mau dengan. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Gomak Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
