Anda sedang mencari ide resep kue soes eclair yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue soes eclair yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue soes eclair, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue soes eclair yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
SOES ECLAIR - By Peggy Louisa. Cara Membuat Kulit Kue Sus Anti Kempes dan Tetap Lembut. Diantaranya Kue Soes dengan berbagai rasa Soes Vanila, Soes Pai Buah, Soes Coklat, Soes Lemon, Soes Eclair, Soes Jepang Krim Vanila, Soes Jepang Alpukat, Soes Green Tea, Soes Coklat Keju.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue soes eclair yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue soes eclair menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue soes eclair:
- Gunakan Bahan kulit soes
- Siapkan 225 ml susu cair
- Ambil 100 gr margarin
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 125 gr tepung pro tinggi
- Ambil 4 butir telur
- Sediakan Bahan vla
- Gunakan 700 ml susu cair
- Ambil 150 gr gula pasir
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 btr kuning telur
- Siapkan 1 sdm mentega
Kelinci usil yang satu ini bakal bikin harimu ceria! Cocok dengan nicknamenya si "Bunny Buencekno" (Kelinci Menjengkelkan). Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi.
Langkah-langkah menyiapkan Kue soes eclair:
- Cara membuat kulit: rebus susu cair,margarin,gula hingga mendidih dan bergolak
- Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis,angkat dan dinginkan
- Setelah dingin,masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.semprotkan adonan keatas loyang yang telah dioles margarin,panggang dengan suhu tinggi,api sedang sampai mengembang
- Cara membuat vla: cairkan maizena dengan sebagian susu,sisihkan
- Kocok lepas kuning telur,cairkan dengan sedikit susu,satukan dengan larutan maizena,sisihkan
- Rebus susu dan gula hingga mendidih,tuang campuran maizena,didihkan hingga meletup,angkat.panas-panas masukkan 1 sdm mentega,aduk rata.tutup permukaan vla dengan plastik supaya tidak berkulit,biarkan dingin
- Saat kulit sus sudah dingin semprotkan isian vla kedalamnya
Buat yang mencari cemilan, kue soes "mini" bisa menjadi teman santai anda. Pastri choux (Choux pastry atau Choux paste) adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Adonan choux pastry ini bisa bikin banyak kue, seperti kue soes, kue eclair, kue Paris-Brest, dll. Video ini buat Ibu-ibu dan teman-teman yang mau bikin kue soes anti kempes. Walau begitu, kue sus atau soes sebenarnya punya adonan dasar yang sama dengan sistem pembuatan yang kurang lebih sama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue soes eclair yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
