Sedang mencari ide resep ayam ungkep goreng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep goreng balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Goreng ayam menggunakan api sedang dan minyak yang cukup panas. Tunggu hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Masukan ayam goreng, aduk, dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep goreng balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam ungkep goreng balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam ungkep goreng balado memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam ungkep goreng balado:
- Gunakan 12 potong ayam uk sedang
- Gunakan 150 gr cabe merah
- Sediakan 10 bawang merah
- Gunakan 1,5 tomat medan ukuran sedang
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 1/2 sdm garam halus
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 🌰bumbu ungkep
- Gunakan 1 serai dimemarkan
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 50 gr bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit ukuran telunjuk
- Sediakan 2 cm jahe ukuran jempol kaki
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan 1/2 sdm garam halus (sesuai selera)
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang.
Cara membuat Ayam ungkep goreng balado:
- Bersihkan ayam lalu masukkan ke panci.Masukkan bawang putih,kunyit,jahe,kemiri yg sebelumnya telah diiris kecil ke dalam blender, tambahkan sedikit air lalu blender hingga halus.lalu tuangkan ke panci yg telah berisi ayam.Tambahkan sisa air,garam, sereh geprek,daun jeruk, daun salam..aduk rata
- Masak dengan api kecil dan panci yg ditutup hingga air mengering tapi tidak gosong
- Panaskan minyak dalam wajan laly goreng ayam hingga kecoklatan
- Masukkan cabe merah yg telah di potong potong ke dalam mangkok blender.tambahkan sedikit minyak goreng lalu blender hingga halus kemudianIris tomat dan bawang merah
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis cabe yg sudah dihaluskan, bawang dan tomat.tambahkan garam dan gula.aduk hingga harum dan cabe masak.masukkan ayam goreng, aduk sebentar lalu pindahkan ke piring
Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep goreng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
