Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam bakar kecap merupakan salah satu menu favorit yang disukai banyak orang. Ditemani bumbu kacang, resep ayam bakar kali ini terasa spesial dengan cara membuat yang praktis dan sederhana. Ada bermacam-macam variasi resep ayam bakar yang enak dan layak dicoba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar bumbu kecap menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam bakar bumbu kecap:
- Siapkan 1 ekor ayam potong sesuai selera
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Secukupnya kecap manis (me: Bango)
Selain ayam bakar kecap, ada juga olahan ayam bakar madu dengan rasa manis murni dan sedap. Penasaran bagaimana cara membuatnya, simak resep cara membuat ayam bakar madu berikut ini. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan. Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu.
Cara membuat Ayam bakar bumbu kecap:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci bersih kembali
- Siapkan bumbu halus, uleg hingga halus
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum, sekaligus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek. Tumis hingga matang, lalu masukkan garam gula dan kaldu bubuk
- Beri ayam secukupnya, aduk rata, masukkan ayam dan ungkep sampai ayam empuk dan airnya habis
- Siapkan panggangan, saya menggunakan batu granit utk memanggang, ambil sisa bumbu dr ayam ungkep td beri kecap manis secukupnya, aduk rata. Panggang ayam sambil diolesi bumbu kecap tadi smp rata, dan panggang bolak balik.
- Pada step ini jika menginginkan ayam goreng, tggl ambil ayam ungkep td dan goreng dengan minyak agak banyak.
- Ayam panggang sudah siap tggl dinikmati dengan lalapan / urap sayur
Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Ada begitu banyak resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Jika Anda pecinta ayam bakar, tentu tidak akan asing dengan salah satu sajian menu ayam bakar yang populer dengan rasanya yang maknyus ini, ya masakan ayam bakar wong Solo memang sejak dulu terkenal kelezatannya. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
