Sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Goreng memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Ungkep Goreng:
- Siapkan 1/4 kg ayam potong atau kampung
- Ambil Catatan : di resep ini memakai ayam bagian sayap dan ceker saja
- Gunakan Bumbu ungkep:
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 2 sendok ketumbar
- Sediakan 4-5 sendok garam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan minyak goreng
Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Nah, aneka resep ayam ungkep ini menjadi alternatif pengolahan ayam, selain digoreng dengan tepung. Ayam ungkep kemudian bisa digoreng atau dibuat berkuah dengan tambahan santan.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Goreng:
- Haluskan bumbu ungkep. Bisa dengan cara tradisional (diulek) atau menggunakan blender. Pastikan sampai bumbu benar-benar halus.
- Potong ayam menjadi kecil-kecil. Cuci sampai bersih.
- Panaskan air sekitar 600 ml. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ayam ke dalam air yang mendidih. Tunggu 5 menit.
- Masukkan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Kecilkan api. Lalu tutup wajan dan aduk sesekali agar bumbu merata dan tidak gosong.
- Tunggu sekitar 15 menit sampai air hampir habis dan bumbu sudah meresap ke ayam. Matikan api. Buka tutup wajan dan biarkan sebentar.
- Panaskan minyak ke dalam wajan lainnya untuk menggoreng. Pastikan minyak sudah panas.
- Dengan api sedang, masukkan beberapa potong ayam hingga semua permukaan ayam terendam minyak agar masak merata.
- Goreng sisa bumbu kental yang tidak meresap pada daging. Bumbu tersebut jika digoreng akan menjadi krispi yang menambah kelezatan ayam gorengnya. Angkat jika ayam sudah berwana coklat keemasan.
- Ayam ungkep goreng siap disajikan. Lebih enak dengan tambahan sambal terasi atau sambal lainnya sesuai selera.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
