Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar taliwang menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Ambil 1/2 kg ayam (cuci bersih)
- Sediakan 1 lembar daun salam (sobek)
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Sediakan 2 sachet kecap (saya pake kecap bango)
- Ambil 1 sachet penyedap rasa (saya pake royco sapi)
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil Mentega (untuk bakar ayam)
- Ambil 1 buah jeruk limau (peras ambil airnya)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe domba (tergantung selera)
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 2 cm terasi matang (saya pake terasi abc)
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 2 sendok makan gula putih
- Gunakan 2 sendok makan gula merah (dikikis)
- Sediakan 1 butir asam jawa
Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar taliwang:
- Haluskan semua bumbu (bisa diuleg / diblender)
- Tumis bumbu halus beserta salam, sereh dan daun jeruk sampai wangi
- Setelah wangi masukan 400 ml air (2gelas). lanjut masukan kecap, penyedap rasa dan garam (aduk rata sambil koreksi rasa)
- Setelah itu masukan ayam yg sudah dicuci bersih (aduk lagi hingga tercampur rata)
- Masukan perasan jeruk limau,
- Masak hingga air menyusut (kurang lebih 1 jam)
- Sisakan sedikit bumbu endapan untuk mengoles saat dibakar nanti
- Siapkan pembakaran (bisa juga dipanggang diatas teflon, sesuai selera aja ya.. kalo saya lebih suka dibakar 👌)
- Bakar/panggang hingga matang (sambil diolesi bumbu endapan dan mentega ya)
- Selesai, siap disajikan 😂 jangan lupa beri perasan jeruk biar makin mantep..
Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Kangen banget sama pulau lombok, pulaunya adem, pemandangannya yang indah membuat betah untuk liburan kesana. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Resep ayam bakar Taliwang, merupakan salah satu resep masakan khas pulau Lombok yang gurih dan pedasnya mantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
