Lagi mencari ide resep ayam bakar medok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar medok yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar medok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar medok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Intinya lebih suka ayam bakar dari pada ayam goreng, kalau makan di luar selalu kurang puas sama rasanya, akhirnya nyoba resep sendiri alhamdulillah puas yuk cobain resepnya dijamin medok Jakarta - Ayam bakar merupakan salah satu varian olahan makanan ayam yang digemari banyak orang karena kelezatannya. Tak heran jika banyak pengusaha yang bergelut dalam bisnis makanan. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar medok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar Medok menggunakan 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar Medok:
- Siapkan 1 kg ayam utuh belah 4
- Sediakan 1 buah gula merah
- Ambil 1 bungkus kecap bango ukuraan kecil (selera)
- Gunakan Penyedap rasa (masako,royco)
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Siapkan Bahan Alus :
- Sediakan 4 siung bawa putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit (setengah jari)
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 bungkus kecil lada
- Ambil 1 bungkus ketumbar
- Gunakan 1 ruas laos
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan minyak untuk menumis bumbu
Cocok sih sama lidah saya es alpukatnya, tpi temen saya bilang kemanisan. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain. Boleh la sesiapa yang mencari cara perap ayam ke cara perap kambing untuk bawa pergi berkelah dengan keluarga cuba resepi ini. Kalau rasa banyak nak guna, tambahlah setengah lagi bahan ni.
Cara menyiapkan Ayam bakar Medok:
- Bersihkan ayam
- Haluskan bumbu bumbu bahan halus sampai bener2 halus (bisa di ulek/ di blander) setelah halus siapkan gula merah di potong2 kecil agar gampang terurai.
- Panaskan minyak di wajan untuk menumis bumbu halus nya, tumis hingga harum.
- Setelah harum dan matang masukkan ayam aduk aduk dan beri sedikit saja air.
- Setelah menggolak masukkan gula merah, garam, penyedap rasa, gula dan gula merah (semua secukupnya ya, koreksi rasa)
- Setelah sudah di koreksi rasa, masukkan kecap setengah bungkus saja biarkan sampai air susut setengah.
- Setelah tingkat kematangan cukup, matikan kompor dan sisihkan di wadah lain
- Bumbu yg masih ada di wajan, kita masak kembali (untuk olesan) masukkan kecap sisanya dan masukkan bumbu2 penyedap rasa lainnya, agar rasa lebih tajam, manis dan asinnya kerasa, aduk2 bntr matikan api.
- Siapkan teflon untuk membakar ayam, masukkan kembali ayam di dlm bumbu oles dengan api kecil, godok hingga meresap.
- Bakar ayam dengan api kecil agar tidak mudah gosong, balik2 hingga warna kecoklatan.
- Lalu angkat sajikanā¤
Nak sedap wajib bakar atas arang abru keluar aroma bbq pada ayam bakar. Favorit ayam bakar ya pasti kalo disini. Ayamnya ayam kampung, ada yang udah set nasi timbel plus sama sayur asem, tapi gw biasanya pesen yang ayam porsian plus nasi merah. Sambelnya juga enak semua, cuma kalo kurang mesti beli lagi. Harganya agak lumayan ya, karena lalap dan sambal harus beli lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar medok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
