Sedang mencari ide resep ayam bakar manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
I have a weakness for Indonesian grilled chicken (or Ayam Bakar as you will often find on Indonesian menus) - the char and smokiness from the caramelized chicken skin, the sweet aromatic spices, the distinctive taste of kecap manis (sweet soy sauce) combined with the heat from the savoury sambal belacan, all complemented with a mound of steamed white rice. Ayam mungkin sudah jadi masakan atau hidangan pelengkap di meja makan apalagi dengan masakan yang berbeda aya bisa kita gunakan sebagai bahan masakan yang utama karna dengan daging nya yang gurih dan nikmat ini kita bisa olah ayam dengan cara apapun, Ingin menikmati Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis Buatan Sendiri Yang Enak? There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar manis memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar manis:
- Sediakan 1 1/2 ekor ayam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh digeprek
- Ambil 4 buah jeruk limau
- Ambil kecap bango
- Ambil 3 buah gula merah
- Sediakan garam
- Siapkan penyedap rasa
- Ambil minyak goreng
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan 6 buah cabe merah
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil (semua bahan bumbu halus saya ulek)
Daging ayam empuk dengan aroma harum khas pembakaran menjadikan sajian ini memiliki cita rasa tersendiri. Ditambah lagi dengan bumbu manisnya yang akan membuat ayam bakar semakin menggugah selera makan Kamu. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu.
Cara membuat Ayam bakar manis:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera
- Rebus ayam, masukan bumbu halus, daun salam, sereh, gula merah, 2 sdt garam, 2 sdt penyedap rasa, kecap secukupnya, aduk sampai matang/warna agak kecoklatan, ungkep sebentar, angkat lalu tiriskan
- Siapkan disatu wadah terpisah minyak goreng secukupnya, kecap secukupnya, air perasan jeruk limau, aduk hingga merata
- Masukan ayam ke dalam campuran minyak goreng, kecap dan perasan jeruk limau, aduk hingga merata, lalu bakar hingga warnanya kecoklatan/terpanggang
- Sajikan
Setelah itu, ayam bisa dipanggang dan ditambahkan olesan bumbu bakar yang bercita rasa manis gurih. Ayam ini dibakar hingga matang dan berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Ayam bakar hitam manis kini bukan sekadar dinikmati pada momen-momen tertentu, seperti saat perayaan tahun baru atau arisan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
