Anda sedang mencari ide resep ayam bakar kecap bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kecap bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kecap bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam Bakar Kecap disini identik dengan Ayam Bakar Kecap Bandung. Hanya jika dilihat di daftar menu rumah makan Sunda, biasanya di sebut dengan nama Ayam Bakar Kecap Bandung atau Parahiyangan. Artikel ini dilengkapi dengan tip bagaimana cara merebus atau meng-ungkep daging ayam dengan benar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar kecap bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kecap Bandung menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kecap Bandung:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas laos
- Gunakan 1/2 butir kemiri
- Sediakan 2 mata asam jawa
- Gunakan secukupnya gula,garam,penyedap
- Sediakan secukupnya kecap bango
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
Itu pun sudah free es teh! Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan, kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air, lalu masak hingga mendidih. There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled.
Cara membuat Ayam Bakar Kecap Bandung:
- Rebus ayam hingga setengah matang,lalu blender bumbu halus.
- Sisihkan ayam,lalu tumis bumbu halus. Campurkan gula,garam,asam jawa,penyedap dan kecap. Koreksi rasa
- Tambahkan air rebusan ayam ke dalam tumisan bumbu halus,lalu susun ayam. Masak hingga matang dan air susut
- Siapkan alat pembakar/teflon. Lalu bakar ayam dan lumuri ayam dengan bumbu yang tersisa,masak hingga ayam matang merata dan sajikan. Selamat mencoba
Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar. Baca juga: Resep Ayam Bakar Padang, Pakai Bumbu Kuning. Rasa dari sajian ini cenderung manis tapi tetap ada rasa gurih dan asinnya. Bahan yang digunakan untuk membuat ayam bakar madu cukup sederhana, seperti ayam, jahe, bawang putih, kecap, dan lain-lain. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kecap bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
