Lagi mencari inspirasi resep gai hor bai toey / ayam goreng pandan a la thai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gai hor bai toey / ayam goreng pandan a la thai yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gai hor bai toey / ayam goreng pandan a la thai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gai hor bai toey / ayam goreng pandan a la thai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai. Resep Ayam Goreng Pandan ala Thailand - Gai Hor Bai Toey. Sajian yg sebenernya gampang tapi keliatan sophisticated alias kompleks 😏 menarik buat direcook karena salah satu hidangan populer Thailand ini menurut beberapa sumber banyak disajikan di middle hingga high end resto di negara asalnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gai hor bai toey / ayam goreng pandan a la thai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai:
- Ambil 250 gram paha ayam bag. atas/bawah
- Ambil 7 lembar daun pandan
- Sediakan 💕 bumbu halus 💕
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 2 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 1/2 cm ruas jahe, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 💕 bumbu pelengkap 💕
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, buang bag. tengahnya
- Ambil 1 batang serai, ambil bag putihnya
- Siapkan 2 sdt sesame oil
- Sediakan 1 sdm soy sauce
- Siapkan 1 sdm fish oil
- Siapkan 1 sdt oyster sauce
- Ambil 1 sdm palm sugar
- Siapkan 1/2 sdt blackpepper
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt himalayan rock salt/garam dapur
- Siapkan 100 ml air matang
This dish is more a restaurant food from middle class restaurants to high end restaurants because it is more delicate in preparing and appearing. Salah satu yang bisa Anda cicipi adalah ayam goreng pandan atau di Thailand disebut Gai Hor Bai Toey. Anda tidak harus ke Thailand untuk mencicipi kerenyahan Ayam Thai Pandan ini. Di rumah, Anda bisa berkreasi dengan bahan-bahan pilihan dan menyiapkan daun pandan yang besar untuk pembungkusnya.
Langkah-langkah membuat Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai:
- Cuci bersih paha ayam, potong2 menjadi 7 bagian. Gosok dengan garam agar lendir2 hilang. Cuci kembali & sisihkan.
- Haluskan : bwg putih, bwg merah, jahe, ketumbar
- Masukkan bumbu halus ke dalam pan, tambahkan air dan semua bumbu pelengkap.
- Rebus ayam & bumbu menggunakan api kecil hingga air menyusut, koreksi & seimbangkan rasa. Kemudian tambahkan air lagi secukupnya. Rebus kembali hingga menyusut & ayam menjadi empuk. Dinginkan
- Siapkan 7 lembar daun pandan yang telah dicuci bersih & kering. Ambil 1 ayam & simpulkan daun pandan (tutorial membungkus ayam menggunakan daun pandan bisa dilihat di IG/youtube). Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam yg telah dibungkus dg daun pandan hingga berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan.
Gar Hor Bai Toey atau ayam goreng pandan merupakan satu lagi hidangan Thai yang terkenal. Ia merupakan hidangan ayam yang diperap dengan rempah ratus sebelum dibaluti daun pandan. Menunya, Gaitod (Sayap ayam goreng khas Thailand), Gai Hor Bai Toey (Ayam pandan goreng khas Thailand), Yam Mamuang (Salad manga khas Thailand) atau Som Tam (Salad papaya khas Thailand), Poh Pia Tod (Lumpia goreng khas Thailand), Neua Yang (Daging sap ipanggang khas Thailand), Pad Krapao Gai (Ayam cincang saus cabai daun basil). Ayam menjadi jenis daging yang populer untuk berbagai kalangan. Apabila Anda bosan dengan olahan ayam goreng yang biasa, cobalah Ayam Goreng Pandan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gai hor bai toey / ayam goreng pandan a la thai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
