Anda sedang mencari inspirasi resep gangan ikan khas pulau belitung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan ikan khas pulau belitung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mayoritas makanan khas Bangka Belitung terbuat dari olahan hasil laut, seperti lempah kuning misalnya. Lempah kuning sangat terkenal di pulau Sup gangan adalah hidangan berkuah asal Bangka Belitung yang menggunakan bahan dasar berupa olahan hasil laut, apalagi kalau bukan ikan. TV - Letak geografisnya yang dikelilingi lautan membuat Pulau Belitung, Kepulauan Bangka Belitung kaya akan kuliner berbahan dasar hewan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan ikan khas pulau belitung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gangan ikan khas pulau belitung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gangan ikan khas pulau belitung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gangan ikan khas pulau belitung menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gangan ikan khas pulau belitung:
- Ambil bumbu halus : (blender/ diulek)
- Sediakan 2 ruas kunyit bakar sebentar
- Sediakan 5 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabe keriting
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kecil jahe
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan 500 gram fillet ikan tenggiri
- Gunakan 4 buah tomat hijau potong2
- Gunakan 10 cabai rawit utuh
- Siapkan 1 buah nanas madu potong kotak2
- Sediakan 1 buah timun potong memannjang buang bagian tengahnya
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan pelengkap : daun kemangi
Jika putu mayang disajikan dengan gula jawa cair, lakse disajikan dengan sup gangan, yakni kuah santan yang memiliki rasa ikan tenggiri yang sedap sekali. Guideku.com - Gangan, sup ikan tradisional khas Belitung ini diolah menggunakan beragam rempah. Dalam setiap sajiannya, kita dapat merasakan kelindan kunyit, bawang merah Untuk membuat seporsi gangan, masyarakat Belitung biasa menggunakan ikan karatap, ikan kerisi dan kakap merah. Kuliner khas Belitung pertama adalah sup ikan khas Belitung.
Cara membuat Gangan ikan khas pulau belitung:
- Didihkan air dipanci jumlahnya agak banyak…masukan bumbu yg telah dihaluskan…masak hingga bumbu matang
- Masukan ikan tenggiri…lalu beri penyedap , garam , gula dan air asam….aduk rata masak dgn api sedang
- Bila ikan hampir matang masukan tomat hijau , cabe rawit utuh, nanas dan timun yg sdh dipotong….cicipi rasanya..bila sdh pas matikan .. sajikan dgn daun kemangi
Tampilan dari Gangan identik dengan warna kuning karena penggunaan rempah kunyit. Santap gangan selagi hangat dengan sepiring nasi akan melengkapi petualangan kuliner-mu di pulau Belitung. Gangan disajikan dengan ikan laut ketarap atau dikenal dengan ikan napoleon atau bisa juga menggunakan ikan kakap merah. Seorang pramusaji restoran Raja Seafood di Belitung, mengungkapkan bahwa cita rasa Gangan ini memang harus dominan dengan rasa asam. Lempah kuning adalah masakan khas dari Pulau Bangka.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gangan ikan khas pulau belitung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
