Sedang mencari inspirasi resep cumi bakar rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi bakar rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi bakar rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cumi bakar rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Alhamdulillah hari ini dapat cumi dengan harga yang lumayan murah. Tiba-tiba pas liatin si cumi jadi kangen makan cumi rica-rica dari RM Handayani di Palu, dulu sering nitip dibeliin karena sambal rica-rica cumi bakarnya khas banget beda dengan RM yang lain trus. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi bakar rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cumi Bakar Rica-Rica menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi Bakar Rica-Rica:
- Sediakan 1 ekor cumi putih ukuran sedang
- Ambil 2 bungkus/segenggam penuh cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Ambil 1/2 cm jahe
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya irisan gulamerah (jika tak suka terlalu pedas) SKIP
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil potongan daun kemangi
Resep Dan Cara Membuat Cumi Bakar Bumbu Rica Rica, Rasa bosan mungkin terkadang datang dikala menu makanan yang tersaji hanya itu-itu saja dan tidak ada alternatif laiinya. Lihat juga resep Rica-Rica Cumi enak lainnya. Cara dan Langkah Untuk Membuat Cumi Bakar Rica-Rica Sajian Sedap nan Sederhana Berbahan Dasar Seafood Bercitarasa Enak dan Empuk Cara Memasak Cumi Rica. Resep Cumi Bakar Bumbu Rica-Rica Kali ini penulis akan menyajikan resep rica-rica untuk masakan cumi-cumi.
Cara membuat Cumi Bakar Rica-Rica:
- Rendam cumi sampai tak beku (jika dari kulkas). Tiriskan air rendaman. Kemudian bersihkan cumi dari tinta, lalu beri sejumput (sekucupnya) garam dan lada bubuk, serta perasan jeruk nipis selama beberapa menit. Lalu gunting/belah cumi menjadi lebar
- Siapkan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit. Kemudian ulek sampai agak halus dan berikan sedikit garam lalu campurkan. Panaskan minyak goreng, tumis sambal rica-rica sampai matang dan harum. Lalu tiriskan (Jika Anda tak ingin terlalu pedas bisa menambahkan irisan gula merah sesuai keinginan Anda, agar sambal rica menjadi pedas manis)
- Oles sedikit minyak goreng pada teflon bakaran. Setelah panas, masukkan cumi dan setelah agak matang oleskan sedikit sambal rica-rica pada permukaan cumi. Bakar cumi sampai semua permukaannya matang (perhatikan juga bagian samping cumi, agar semua permukaan cumi matang sempurna). Saya bakarnya sekitar 10-15 menit (cumi tak boleh dibakar telalu lama karena hasilnya cumi akan menjadi kenyal seperti karet dan sulit untuk dikunyah)
- Setelah cumi matang, gunting atau potong cumi kecil-kecil. Lalu campurkan bersama sambal rica-rica sampai rata.
- Letakkan pada piring yang telah disediakan. Beri daun kemangi di atasnya agar terlihat cantik.
- Cumi bakar rica-rica pun siap untuk di santap!!! Pedasnya mantap deh :)
Jadi untuk daging kambing, sapi dan ayam namun cumi-cumi juga bias lho. Resep Cumi Bakar Rica-Rica Spesial Manado - Indonesia begitu luas dan banyak resep rahasianya salah satunya berasal dari manado yang terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam. Tumis bumbu kasar sampai harum dan. JAKARTA - Dibandingkan ikan, cumi merupakan seafood yang mudah diolah. Dengan teknik memasak yang tepat, cumi bisa menjadi masakan super lezat, nikmat dan menggugah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi bakar rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
