Lagi mencari ide resep cumi asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Saus asam manis dipadukan dengan cumi pasti tidak akan mengecewakan. Yuk sajikan menu yang sedap dalam sekejap ini di rumah anda. Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cumi asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cumi Asam Manis menggunakan 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cumi Asam Manis:
- Ambil 500 gr cumi
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan Bumbu Marinasi:
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt cabai bubuk (opsional)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan Pelapis:
- Siapkan 12 sdm tepung terigu serbaguna
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
- Ambil 1-2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan Pencelup:
- Siapkan 2 sdm bahan pelapis + secukupnya air (atau 1 butir telur, kocok)
- Siapkan Saos Asam Manis:
- Sediakan 2 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- Ambil 1/2 buah paprika hijau/merah, potong2
- Ambil 2 buah cabai merah, buang biji & potong serong
- Siapkan 100-150 gr nanas, potong kecil
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong2
- Ambil 4 sdm saos tomat
- Siapkan 2 sdm saos sambal
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1,5-2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 250-300 ml air
- Gunakan 1 sdt tepung maizena, larutkan dgn sdkt air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng/zaitun
Lihat juga resep Cumi_Saos Asam Manis enak lainnya. Brilio.net - Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai orang. Cumi Asam Manis bisa jadi andalan hidangan favorit di rumah. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
Langkah-langkah membuat Cumi Asam Manis:
- Bersihkan cumi, potong bentuk cincin, beri air jeruk nipis & diamkan beberapa saat. Bilas cumi dgn air bersih, tiriskan, kmdn beri bumbu marinasi & marinasi minimal 30 menit (masukkan ke dlm kulkas).
- Tepung pelapis: campur & aduk rata bahan pelapis. Tepung pencelup: ambil 2-3 sdm tepung pelapis, kmdn encerkan dgn 50-75 ml air. Note: jk ingin hasil tepung kriuk kres lebih ringan/empuk, tepung pencelup ganti dgn telur yg dikocok lepas.
- Cumi goreng tepung: keluarkan cumi dr kulkas, gulingkan ke dlm tepung pelapis, masukkan ke dlm tepung pencelup, masukkan kembali ke dlm tepung pelapis/kering. Note: kalo mau praktis & hemat tepung, lakukan 2 tahap saja, yaitu: celup cumi ke dlm tepung pencelup/basah/kocokan telur, kmdn masukkan ke dlm tepung pelapis/kering.
- Goreng cumi dlm minyak panas dgn api sedang. Setelah cumi berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan & susun diatas piring saji. Note: sebelah kanan, cumi yg ditepung 3 tahap. Yg sebelah kiri, yg ditepung 2 tahap. Hasilnya ga begitu jauh beda, yg dilapis 3X lebih tebal sedikit. Jd sesuai selera aja, mau pakai yg mana.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, kmdn masukkan bawang bombay, aduk rata. Masukkan cabai merah & paprika, aduk rata. Tambahkan air, bumbui garam, gula pasir, saos tomat, saos sambal, saos tiram, merica bubuk. Masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan nanas. Kmdn masukkan larutan maizena, aduk cepat. Koreksi rasa, sblm diangkat, masukkan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api.
- Siram saos asam manis diatas cumi yg sudah ditata dlm piring saji. Sajikan & selamat mencoba
Daging cumi yang teksturnya agak kenyal juga mengandung banyak sekali vitamin, serta assam amino esensial, zat besi. Koreksi rasa, harus asam manis, masukkan cumi aduk rata, terakhir, tambahkan sedikit minyak biar warna Kali ini, jika tertarik mencicipi hidangan cumi, Anda bisa membuat cumi goreng asam manis. Masukkan udang dan cumi, aduk sampai udang berubah warna. Campuran saus asam manis pada cumi akan menyegarkan harimu seketika! Campur cumi dengan minyak wijen, putih telur, air jeruk lemon, jahe parut, kecap asin, dan tepung pati jagung, campur rata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
