Lagi mencari ide resep cumi goreng asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi goreng asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada banyak cara untuk membuat keluarga betah di rumah. Seperti menyajikan hidangan spesial Cumi Goreng Saus Asam Manis ini. Sesuai dengan namanya, cumi ini memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi goreng asam manis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi goreng asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi goreng asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Goreng Asam Manis memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Goreng Asam Manis:
- Sediakan 200 gr cumi
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 bungkus asam jawa
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 5 sdm air hangat
- Siapkan secukupnya air
Seperti ayam kuluyuk, ayam goreng tepung saus asam manis, serta ikan gurame asem manis. Wah, apapun itu masakan dengan saus asam manis memang selalu top!! Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Saus asam manis memang sering dijadikan sebagai bahan pelengkap untuk membuat masakan agar menambah cita rasa yang lebih nikmat pada makanan yang diolah.
Cara membuat Cumi Goreng Asam Manis:
- Cuci bersih cumi buang kantung tinta dan tulangnya, marinasi dengan setengah bungkus asam jawa (asam jawanya larutkan dengan air hangat 5 sdm) marinasi selama 10 menit, sisihkan (air nya jangan di buang)
- Rebus cabe merah keriting, haluskan kemudian sisihkan, selanjutnya cincang bawang merah, cabe rawit dan bawang putih
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum kemudian angkat, sisihkan
- Goreng cumi yang sudah dimarinasi hingga matang kemudian angkat (hati2 dalam menggoreng karna sedikit meletup), sisihkan
- Tumis cabe merah yang sudah dihaluskan beri sedikit air, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruknya tumis hingga harum (tambahkan air yang bekas marinasi cumi tadi) aduk2 hingga air sedikit menyusut
- Masukkan cumi, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis tadi, dan beri garam, gula merah, sisa asam jawa (tidak perlu dilarutkan), saus tiram serta gula pasir aduk hingga rata dan test rasa (disini saya pakai api kecil saja)
- Dan siap disajikan, asam, pedas dan manisnya pas menurut saya, untuk cabe bisa ditambah sesuai selera, dan kalau cuminya mau di potong2 juga boleh, happy cooking 🥰
Salah satu olahan yang diolah menggunakan saus asam manis yaitu cumi goreng. Tombro goreng sambal kecap pedas asam manis. Selain untuk dikonsumsi jenis ikan ini juga sering dijadikan ikan hias di aquarium atau kolam hias samping rumah. Tiriskan, sisihkan lebih dulu agar minyak yang ada di udang berkurang. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi goreng asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
