Lagi mencari inspirasi resep bawal hitam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bawal hitam kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bawal hitam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bawal hitam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ikan bawal hitam ini memiliki nama internasional yakni black pomfret. Di Indonesia sendiri, ikan Kemudian, ikan Bawal hitam berada hingga utara, yakni sampai ke teluk Bengal maupun teluk Siam Kemudian juga, warna ujung sirip warna merah atau kuning. Serta, ikan bawal ini termasuk ke dalam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bawal hitam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bawal hitam kuah kuning memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bawal hitam kuah kuning:
- Siapkan 1 ekor ikan bawal (kurleb 500gr) bersihkan potong" sisihkan
- Siapkan Bumbu A :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabai keriting (suka pedas boleh di tambah)
- Sediakan 1 buah kemiri (disangrai)
- Ambil 1 ruas kunyit (dibakar terlebih dulu)
- Siapkan Bumbu B :
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai (digeprek)
- Sediakan 1 buah tomat (di iris)
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Ambil 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Siapkan secukupnya Royco ayam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
Baru kemudian dimasak bersama bumbu kuning hingga bumbunya cukup meresap. Bahan bahan Setelah kuah mendidih, perlahankan api dan masukkan ikan. Kemudian biarkan kuah merenih dengan api kecil sehingga pecah minyak. Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa.
Langkah-langkah membuat Bawal hitam kuah kuning:
- Blender/ulek semua Bumbu A hingga halus,
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan, masukan juga lengkuas,sereh, dan daun salam, tumis hingga harum tambahkan air hingga mendidih
- Kemudian masukan potongan daging ikan kedalam Kuah yg sudah mendidih lalu tambahkan air perasan jeruk nipis dan royco masak hingga ikan matang (kurleb 7 menitan)
- Terakhir masukan potongan tomat, cabe rawit dan daun kemangi,,koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Setelah kuah terbit minyak dan cantik, boleh tutup api. Nah ikan bawal acar kuning merupakan salah satu jenis makanan yang sudah sangat populer di berbagai daerah Indonesia khususnya di pulau Jawa. Memang sih ikan bawal terkenal dengan durinya yang cukup banyak, namun dengan dagingnya yang sangat empuk menjadikan ikan bawal banyak. Ikan bawal hitam ini memiliki nama internasional black pomfret. Tidak seperti kunyit kuning atau kunyit putih, kunyit hitam tidak begitu dikenal di masyarakat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bawal hitam kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
