Anda sedang mencari inspirasi resep lempok (dodol durian) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lempok (dodol durian) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Prosesnya seperti pembuatan Dodol, tapi tanpa campuran beras ketan. Lempok adalah dodol dengan bahan utama dari buah durian yang merupakan makanan olahan tradisional. Lempok Durian atau dodol Duren adalah salah satu makan ciri khas dari pulau Sumatra lempok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lempok (dodol durian), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lempok (dodol durian) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lempok (dodol durian) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lempok (dodol durian) menggunakan 3 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lempok (dodol durian):
- Ambil 1 kg daging durian
- Ambil 200 gram gula
- Siapkan secukupnya Garam
Lempok ialah jenis dodol dengan bahan utama dari buah durian yang merupakan makanan olahan tradisional andalan masyarakat Sumatera Selatan dan sekitarnya. Dodol durian merupakan oleh-oleh khas Palembang. Dodol durian juga biasa disebut lempok durian banyak digemari masyarakat kita apalagi bagi para pecinta durian. Lempok durian merupakan makanan khas Kota Pontianak, dimana lempok ini sejenis dodol tapi tidak menggunakan bahan campuran seperti tepung, namun murni bahannya merupakan daging durian.
Langkah-langkah menyiapkan Lempok (dodol durian):
- Masukan seluruh bahan ke dalam kuali/penggorengan masak dengan api kecil
- Aduk-aduk hingga gula lumer dan air di durian menyusut kering
- Pastikan air durian benar-benar menyusut dan sudah berbentuk dodol, butuh kesabaran dan ketelatenan jangan sampai dodol jadi hangus
- Dinginkan dan sajikan
- Selamat mencoba!
Dodol durian dibuat dari bahan utama tepung beras, sementara durian hanya dijadikan sebagai pelengkap rasa. Cara Membuat Dodol - Rupanya memiliki makna yang cukup dalam daripada sekedar sebagai kiat menciptakan sebuah makanan. Dodol Durian diberbagai daerah banyak penyebutannya seperti lempok durian tebing tinggi. lempok durian pontianak, lempok durian palembang, lempok durian lampung, lempok durian banjarmasin. Yang membedakan Lempok durian ini dari dodol adalah tidak adanya penggunaan tepung ketan, karena penggunaan tepung tersebut dikhawatirkan bisa menghilangkan rasa dan aroma khas dari. Namun yang membedakan dodol durian dengan lempok durian yakni lempok durian mempunyai presentase yang lebih dalam penggunaan durian.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lempok (dodol durian) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
