Lagi mencari inspirasi resep thai green chicken curry yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal thai green chicken curry yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
To make the curry paste, peel, roughly chop and place the garlic, shallots and ginger into a food processor. Trim the lemongrass, remove the tough outer leaves, then finely chop and add to the processor. Authentic Thai green curry recipe from Pailin Chongchitnant of Hot Thai Kitchen!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari thai green chicken curry, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan thai green chicken curry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah thai green chicken curry yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Thai Green Chicken Curry memakai 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Thai Green Chicken Curry:
- Sediakan 500 gr ayam (potong, cuci bersih)
- Sediakan 1 buah terong hijau (potong, cuci bersih)
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 1 genggam daun kemangi
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 250 ml santan kental
- Ambil 300 ml santan encer
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Green Curry Pasta :
- Siapkan 15 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 8 buah cabe hijau besar
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 btg seledri
- Gunakan 2 btg daun kemangi
- Siapkan 1 btg sereh
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt jintan (sangrai)
- Gunakan 1 sdt merica butiran (sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
Warning: the green curry paste varies A LOT by brand. I used Maesri brand: VERY hot (and we love hot foods). My deliciously rich and aromatic Thai green chicken curry recipe with homemade curry paste. I'll show you how to make it mild or spicy with a vibrant creamy sauce.
Cara membuat Thai Green Chicken Curry:
- Siapkan semua bahan bumbu green curry pasta
- Ulek hingga halus semua bumbu (boleh gunakan blender untuk hasil lebih halus)
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan daging ayam, kemudian tambahkan daun jeruk
- Aduk rata dan masak sebentar hingga daging ayam berubah warna
- Masukkan santan encer, masak hingga mendidih dan daging ayam mulai empuk
- Tambahkan santan kental, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa. Masukkan potongan terong, masak hingga layu
- Setelah terong mulai layu, masukkan cabe rawit hijau dan daun kemangi, matikan api
- Angkat dan sisihkan
- Sajikan hangat
We used to buy a green (brown) curry paste that was relatively mild. I think it was the one made by Thai Taste. In this Thai green curry chicken recipe (แกงเขียวหวานไก่) you'll find step by step instructions about how to make authentic home style Thai green curry. We'll first pound the green curry paste by hand, clean and chop the chicken, and boil it with rich coconut cream. The result of making your own Thai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan thai green chicken curry yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
