Lagi mencari inspirasi resep gulai labu siam buncis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai labu siam buncis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk kesekian kalinya buat Menu Lontong Padang, silahkan jika ingin mencoba resep dari saya. Untuk isian gulainya bisa bervariasi ya, boleh. Sayur labu siam biasanya hadir di setiap lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai labu siam buncis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai labu siam buncis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai labu siam buncis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Labu Siam Buncis memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Labu Siam Buncis:
- Ambil 1 buah labu siam, kupas, potong korek api
- Siapkan 15 buah buncis, buang ujungnya, potong 2 bagian
- Sediakan 250 ml santan (65 ml santan kara + air)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (saya skip karena lagi kosong stoknya)
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 buah asam kandis
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
Daunnya mempunyai aroma sedap sehingga daun mudah enak disayur. Labu siam dapat ditanam di dataran rendah maupun di dataran tinggi. Tempat yang berhwa sejak dan lembab (pegunungan) paling disukai oleh tanaman labu siam. Labu siam dapat diolah menjadi masakan yang lezat.
Cara menyiapkan Gulai Labu Siam Buncis:
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, daun kunyit jika ada (karena saya lagi kosong stoknya jadi saya skip) hingga matang.
- Masukan labu siam, buncis kemudian aduk-aduk. Masukan santan dan air.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tutup teflon agar sayuran matang merata. Masak dengan api kecil, sesekali sambil diaduk.
- Tambahkan asam kandis. Aduk-aduk. Koreksi rasanya.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental. Siap disajikan.
Lebih dari itu, ternyata labu siam juga bermanfaat untuk penderita asam urat, lo! Klikdokter.com, Jakarta Labu siam merupakan buah dari tanaman merambat Sechium edule yang buah muda dan pucuk mudanya jug bisa dikonsumsi. Udang Labu Siam adalah salah satu sayur bersantan khas Betawi yang memadukan bahan labu siam, daging dan udang. Awalnya saya agak skeptis, daging dicampur dengan udang apa gak ngalor ngidul rasanya? Tapi dari pengalaman membuat resep soto ayam madura dimana kuahnya juga campuran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai labu siam buncis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
