Lagi mencari inspirasi resep rica rica entog manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica entog manado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Membuat Rica-rica Entog Spesial Pedas - Menu Kegemaran keluarga. Rica - rica entok dan tips menghilangkan bau amis entok. Resep Membuat Rica-rica Entog Spesial Pedas - Menu Kegemaran keluarga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica entog manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica entog manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica rica entog manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica rica entog manado menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica rica entog manado:
- Siapkan 1 ekor Entog (bebek manila)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8 buah kemiri
- Sediakan 8 bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil iris Bumbu
- Ambil 100 gram daun bawang
- Ambil 15 bawang merah
- Sediakan 5 ruas sereh (digeprek lalu dicingcang kecil)
- Ambil 5 lb daun jeruk (utuh)
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 5 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 250 gram cabe rawit hijau di ulek kasar
- Siapkan 3 masako daging
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil 2 lbr daun kunyit muda iris halus
- Gunakan 2 sdm penyedap
- Gunakan 1/4 kg minyak buat numis
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 1 sdt baking soda(u/kue)
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. The chicken is simmered in spices, herbs, and lots of hot chili peppers. Manado style chicken that is known for its super hot spicy taste. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Langkah-langkah menyiapkan Rica rica entog manado:
- Potong entog menjadi kecil kecil atau sesuai selera kemudian cuci.tambahkan baking soda masukan kedalam panci presto masaklah selama 30-45 menit.Atau kalau tidak ada presto bisa menggunakan panci biasa masak selam 60 menit.Atau sampai dading entog empuk.
- Tumis lah bumbu halus yaitu kemiri.bawang putih jahe dan kunyit yang sudah di blender atau di ulek.Sampai matang dan harum baunya.Kemudian masukan bumbu iris lainnya sampai aromanya benar benar harum.
- Masukan entog yang sudah di presto atau direbus tadi.Biarkan daging entog terendam.Biarkan mengolak dalam wajan dan kuahnya menyusut hampir setengahnya.mungkin agak lama tapi gak apa supaya tambah empuk dan bumbu meresap.Masukan semua bumbu termasuk cabe rawitnya.garam.masako.Masukan kemangi terakhir supaya tidak terlalu loyo.Jangan lupa koreksi rasanya.Setelah pas dan empuk matikan api dan siap disajikan
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica entog manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
