Lagi mencari ide resep rica-rica enthog/pedesan enthog yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica enthog/pedesan enthog yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sumber resep mbak @puji winarni. yang sudah di rubah lagi karena lebih sedikit bikin nya. Tahun baru, pasti identik dengan makan-makan dan bakar-bakar. Lihat juga resep Rica menthok empuk tanpa Presto enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica enthog/pedesan enthog, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica enthog/pedesan enthog yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica enthog/pedesan enthog yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica enthog/pedesan enthog memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-rica enthog/pedesan enthog:
- Siapkan 1/2 ekor enthog
- Siapkan bumbu yang di haluskan
- Sediakan 4 Siung bawang merah
- Gunakan 2 Siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah kemiri (sangrai dengan ketumbar)
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 bungkus merica bubuk
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 sdm gula merah yang sudah di sisir (agar mudah larut)
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica. Opor Enthog, dan Rica-rica Enthog, merupakan kuliner khas Magelang. Wajib kalian coba kalo pas berkunjung di Magelang.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica enthog/pedesan enthog:
- Haluskan semua bumbu kecuali salam dan daun jeruk.
- Tumis hingga harum dan bumbu benar-benar matang dan tambahkan daun salam juga daun jeruk.
- Masukan enthog dan aduk-aduk sebentar
- Tambahkan secukupnya air. Jangan lupa tambahkan gula merah, biarkan sampai air agak menyusut tambahkan garam, dan penyedap. Juga merica. Koreksi rasa.
- Matikan kompor dan siap di santap
Salah satunya, yang kita rekomendasi a. Rasa pedas, sedikit manis, dan gurih langsung terasa seketika mencicipi kuah rica-rica ini. Saya memesan menu ini dengan level pedas sedang namun rupanya level sedang pun terasa begitu pedas dan mantap. Dua kata yang pertama terucap ketika mencicipi "Rica-rica Enthog" ini, "Mak Nyus" dan "Uenak Tenan"… rasanya tidak kalah nikmat dengan "Kupat Tahu Magelang" nya, rasa bumbu yang sangat terasa dilidah, rasa pedas yang sangat menggoda serta nasi yang panas yang sangat menggugah selera, akhirnya dengan tanpa malu-malu, tak terasa. Beberapa waktu belakangan ini saya kerap melihat nama Rica-Rica Fadhil tersebar di berbagai tempat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica enthog/pedesan enthog yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
