Sedang mencari inspirasi resep rica-rica mentok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica mentok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica mentok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica mentok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica mentok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Mentok memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-Rica Mentok:
- Siapkan 1 Ekor mentok
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1/4 Bawang Merah
- Ambil 1/4 bawang putih
- Siapkan 1 ons cabe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 10 butir daun jeruk(di robek-robek
- Ambil 5 batng daun sereh(di geprek)
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 3 ruas lengkuas(di geprek)
- Gunakan 2 batang daun kucai iris
- Sediakan 2 bungkus masako
- Ambil 1 bungkus merica bubuk
- Sediakan Gula merah 1 bulatan atau sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdm garam
Gara-gara kemaren ibu beli rica-rica mentok dan rasanya pas banget. Alhasil tadi shubuh-shubuh ke pasar buat beli mentok, dan harus antri ber jam-jam buat potongin mentoknya. Rica rica menthok pedes ala jsr. Resep Membuat Rica - rica Entok Itik dan Tips Empuk - Entok atau ada juga yang menyebutnya dengan itik adalah salah satu jenis unggas berkaki dua yang bentuknya menyerupai bebek tetapi badannya lebih pendek.
Cara menyiapkan Rica-Rica Mentok:
- Mentok yg sudah d cuci bersih kemudian di rebus hingga 1 atau 2 jam yg sebelumnya sudah d bubuhkan 2 sdm garam…agar nanti daging lebih berasa saat matang.
- Blender bawang merah,bawang putih serta lombok secara bergantian.
- Ulek kunyit,jahe dan kemiri.
- Setelah semua selesai d blender dan d ulek bumbunya,kmudian masukkan minyak ke dalam wajan.tumis bumbu hingga harum.masukkan mntok yg sudah d rebus aduk agar bumbu meresap.
- Tambahkan masako,merica bubuk,gula merah 1 bulatan.aduk aduk hingga berubah warna agak kecoklatan,tambahkan garam 1/2 sdm.tes rasa.
- Klo warnanya sudah kecoklatan itu tnda bumbu sudah matang.
Jenis unggas yang satu ini kini mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu sumber protein alternatif sebagai pengganti daging ayam. Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Menurutparaahli.com - Bagi Anda yang masih bimbang menentukan resep masakan sehari-hari, sekarang tidak usah ambil pusing lagi karena kali ini Admin menyajikan Resep Rica Rica Entok Spesial dan Lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica mentok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
