Sedang mencari ide resep rica-rica mentok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica mentok yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica mentok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica-rica mentok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica mentok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica mentok menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-rica mentok:
- Sediakan 1 ekor mentok
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan sesuai selera Cabe merah dan cabe rawit setan
- Gunakan Bumbu geprek:
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Air
- Gunakan Gula merah
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil Kecap
Gara-gara kemaren ibu beli rica-rica mentok dan rasanya pas banget. Alhasil tadi shubuh-shubuh ke pasar buat beli mentok, dan harus antri ber jam-jam buat potongin mentoknya. Resep Membuat Rica - rica Entok Itik dan Tips Empuk - Entok atau ada juga yang menyebutnya dengan itik adalah salah satu jenis unggas berkaki dua yang bentuknya menyerupai bebek tetapi badannya lebih pendek. Jenis unggas yang satu ini kini mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu sumber protein alternatif sebagai pengganti daging ayam.
Cara menyiapkan Rica-rica mentok:
- Bersihkan mentok sampai bersih, sampai tidak ada lagi bulu2 yang menempel, kemudian potong kecil2 atau sesuai selera
- Rebus mentok dengan baking soda agar tidak alot kurang lebih 30 menit saja
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum atau bumbu benar2 matang
- Masukkan daging mentok yang sudah direbus, aduk2 kemudian tambahkan air, kira2 sampai seluruh mentok terendam
- Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan kecap, aduk rata dan tunggu sampai bumbu meresap ke dalam mentok dan air menyusut (pada tahap ini jangan terlalu banyak memasukkan garamnya ya mom's)
- Tambahkan cabe rawit glondongan, Koreksi rasa
- Siap disajikan
Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Menurutparaahli.com - Bagi Anda yang masih bimbang menentukan resep masakan sehari-hari, sekarang tidak usah ambil pusing lagi karena kali ini Admin menyajikan Resep Rica Rica Entok Spesial dan Lezat. Cara Membuat rica rica Menthok Pedas Nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica mentok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
