Sedang mencari ide resep rica-rica menthok pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica menthok pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica menthok pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica menthok pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Opor mentok, ternyata enaaak bangeettt 👍. Kembali lagi makan bareng kang Pardi. Kali ini kita akan menikmati sajian spesial Rica-Rica Mentok dan Ayam Kampung Mas Huda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica menthok pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Menthok Pedas memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-Rica Menthok Pedas:
- Sediakan Bahan Utama
- Gunakan 1 ekor menthok
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Gunakan 20 buah cabai rawit
- Siapkan 1 buah cabai hijau
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar (butiran)
- Ambil 1 sdm merica (butiran)
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
- Siapkan 1 ras jari kunyit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai (ambil putihnya saja)
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Air kaldu mentok (kurleb 500 ml) menyesuaikan banyaknya daging
- Sediakan Nanas (1/2 buah)
- Sediakan Penyedap
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
Rica-rica mentok merupakan menu paling dicari pembeli Warung Family karena rasa khasnya yang pedas. Rasa pedas ini dapat menghangatkan tubuh karena tidak hanya tercipta dari pedas cabai, namun juga rempah-rempah lainnya seperti jahe. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Menthok Pedas:
- Cuci bersih mentok yang sudah di potong", lalu rebus, tambahkan nanas pada rebusan agar daging mentok lebih empuk. Rebus kurang lebih 30 menit.
- Blender semua bumbu halus tambahkan air sampai bumbu terendam ya. Blender sampai halus
- Panaskan minyak (sedikit aja, soalnya mentoknya juga berlemak), tumis bumbu halus, masukkan pelengkap (serai, daun jeruk, air kaldu), lalu langsung masukkan daging mentok yang sudah di rebus tadi.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu jadi kental.
- Jangan lupa tambahkan penyedapnya ya (garam, gula, kaldu bubuk a.k.a masako). Tingkat selera keasinan masakan tiap orang beda-beda ya, jadi kalo menurut bunda 1 sdm garam kurang/lebih bisa disesuakain sesuai selera bunda sendiri ya.
- Selamat mencoba ❤🤗
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Hasil: Bumbu Rica Rica Entok Pedas. Bondowoso - Kali ini bukan rica-rica dari Manado, tetapi dari Bondowoso. Yang diolah menthok yang dagingnya empuk juicy dan pedas menyengat bumbunya. Menthok (bahasa Jawa) adalah jenis unggas yang bentuknya merupakan persilangan antara itik dan angsa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica menthok pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
