Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Opor ayam kampung/White curry🐣🐣 enak lainnya! Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) menggunakan 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
- Siapkan 2 ekor. Ayam kampung
- Gunakan 2. Bumbu halus:
- Siapkan 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4)
- Siapkan 12 butir bawang putih
- Ambil 2 sdm Ketumbar
- Sediakan 5-6 butir Kemiri
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar
- Ambil 2 liter. santan cair
- Sediakan 5. Bumbu daun :
- Ambil 4 lembar Daun salam
- Sediakan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang
- Ambil 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- Sediakan 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan
- Ambil 6. Bumbu bubuk :
- Siapkan 4 sdm Garam (atur sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm Gula
- Sediakan 1 sdt Kaldu jamur (opsional)
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1 sdm Bumbu sop (opsional)
Resep: Salad Buah Simpel Sederhana Langkah-langkah Memasak Salad buah cup (isi snak box) Gurih Opor ayam adalah makanan berbahan dasar ayam dengan kuah santan yang gurih. Karena cara membuatnya yang relatif mudah, hidangan ini jadi sangat populer. Memang seringkali resep ayam opor ini selalu disajikan pada saat Idul Fitri tiba sebagai salah satu menu yang wajib. Opor ayam biasa selalu sandingkan dengan ketupat dan juga kerupuk.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):
- Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam.
- Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus.
- Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan.
- Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk.
- Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih.
- Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan)
- Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang.
- Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil)
- Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang.
- Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto)
- Sajikan.
Untuk membuat opor ayam kuah putih ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti gula Jawa, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lainnya. BACA JUGA: Resep Sambal Kecap Uleg, Enak Disantap dengan Ikan Bakar dan Tempe Goreng Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa potong ketupat atau lontong. Cara Membuat Resep Opor Ayam Kampung Putih & Kuah Kuning Lengkap Dengan Rahasia Bumbu Opor Ayam Spesial Legit Rasanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
