Lagi mencari ide resep lapek tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek tepung ketan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek tepung ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lapek tepung ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kue bugis atau lapek Bugis adalah kue basah tradisional Indonesia, klo di Sumatera Barat dikenal dengan Lapek Bugih, berbahan tepung ketan dan ada isian gula kelapa. Biasanya orang bikin lapek pakai pisang, ubi kayu, nangka, ketan Tapi beda dengan yang setelah halus semuanya sudah menjadi tepung, tepung siap dibikin untuk membuat lapek siarang padang. Cara Membuat Adonan Tepung Beras Ketan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lapek tepung ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lapek tepung ketan memakai 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lapek tepung ketan:
- Ambil 300 gr tepung ketan
- Gunakan 100 gr tepung beras
- Sediakan 250 ml santan kental
- Siapkan Garam secukup nya
- Gunakan 10 lembar daun pandan (blender)
- Siapkan 300 ml air daun pandan
- Siapkan Daun pisang
- Sediakan Unti kelapa yg sebelumnya udah di bikin terlebih dahulu
Keduanya sama-sama diolah bersama gula pasir, garam, dan santan. Seperti kue lapis tepung ketan, kue lapis susu, kue lapis coklat, kue lapis kentang dan masih banyak lagi jenis kue lapis lainnya. Lapis Tepung Ketan # Resep Cara Membuat Lapis Tepung Ketan Legit Dan Mantap. Resep kue lapek bugis ini sebenarnya hampir sama dengan resep kue bugis ketan hitam, hanya saja dalam resep lapek bugis ini selain tepung ketan hitam, juga digunakan tepung ketan putih.
Langkah-langkah membuat Lapek tepung ketan:
- Potong daun pisang kira2 15x17 cm
- Masak santan dan garam sebentar saja sampai mendidih matikan api
- Masukkan kedalam wadah tepung, garam tuangkan air pandan sedikit demi sedikit aduk hingga rata
- Ambil adonan pipihkan dgn tangan dan masukkan unti kelapa ke dalam nya, bulatkan sampai adonan habis
- Setelah itu bungkus adonan dan santan ke dalam daun pisang, bungkus seperti kerucut
- Masukkan ke dalam kukusan sampai adonan habis
- Kukus kurang lebih 20 menit
- Matikan api keluarkan adonan dan tunggu dingin
Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang. Cara Membuat Lapek Bugis Saus Durian Rasio tepung ketan lebih banyak daripada rasio tepung beras dan tepung tapioka. Dengan menggunakan tepung ketan, kue lapis yang kita buat akan terasa lebih kenyal. Kunci kelezatan kue lapis ini adalah kombinasi tepung beras dan tepung kanji dan Aroma pandan dan pandan suji yang harum membuat Lapis Tepung Beras ini sulit. Kulit: Campur tepung ketan hitam dan tepung ketan putih bersama gula dan garam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lapek tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
