Lagi mencari ide resep lapek pistan (pisang ketan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek pistan (pisang ketan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Lapek Ketan Pisang Khas Padang - Berkunjung ke daerah Padang akan terasa sia-sia jika anda tidak menikmati makanan khas daerah sana. Sama halnya dengan daerah lainnya, Padang pun tak mau kalah dalam menghadirkan makanan khas bercita rasa lezat dan nikmat. Adapun makanan khas Padang adalah lapek ketan pisang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek pistan (pisang ketan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapek pistan (pisang ketan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lapek pistan (pisang ketan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapek pistan (pisang ketan) menggunakan 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapek pistan (pisang ketan):
- Siapkan 10 buah Pisang Ambon
- Gunakan 250 gram Beras ketan putih
- Sediakan 100 gram Gula pasir
- Ambil 200 gram Kelapa parut
- Ambil secukupnya Vanili
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Daun pisang untuk membungkus
Beras berwarna hitam tersebut bermanfaat bagi tubuh, karena mengandung antioksidan. Dalam kehidupan sehari-hari, ketan hitam kerap dijadikan bahan hidangan penutup tradisional. Lapek Bugih ini berbahan dasar tepung ketan hitam atau ketan putih, bisa juga dikombinasikan keduanya. Kemudian santan, garam, vanili, daun pisang dan untuk isiannya dari parutan kelapa yang ditambah gula pasir atau gula merah.
Cara menyiapkan Lapek pistan (pisang ketan):
- Kupas pisang, kemudian hancurkan
- Cuci beras ketan kemudian campurkan pisang yg sudah d hancurkan, kelapa parut, gula, vanili, garam dalam satu wadah
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian bungkus adonan menggunakan daun pisang
- Kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit agar beras ketan matang sempurna,
Lapek sagan terbuat dari pisang kepok, beras ketan, kelapa muda dan sebagainya. Jadi ingat dulu ketika saya pergi ke Sumatera, dan mencoba masakan ini sampai dibikin ketagihan. Bagi anda yang tertarik menikmati lapek sagan pisang kepok dan ingin membuatnya sendiri silahkan bisa melihat resep lapek sagan pisang kepok di bawah ini. Meski mudah, namun hasilnya begitu enak. Anti gagal, yuk langsung di coba!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lapek pistan (pisang ketan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
