Lagi mencari inspirasi resep lepet ketan dan kacang tolo khas kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepet ketan dan kacang tolo khas kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lepet ketan dan kacang tolo khas kudus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lepet ketan dan kacang tolo khas kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lepet adalah salah satu makanan khas daerah Kudus ini. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut kemudian dimasak seperti memasak lontong. Untuk isian dari lepet ini biasanya menggunakan kacang tolo dan nangka. tali untuk mengikat secukupnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lepet ketan dan kacang tolo khas kudus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus menggunakan 8 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus:
- Siapkan 1 kg beras ketan (siyem/ enak)
- Sediakan 1 butir kelapa parut panjang
- Ambil 250 gr kacang tolo/ kacang beras
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus kacang tolo dan lepet
- Gunakan Bungkus
- Ambil Secukupnya janur
- Sediakan Secukupnya bambu pengikat
Lepet dari banah dasar beras ketan dengan campuran kacang tolo dan bahan lainnya ini akrab sekali dengan sebutan lepet kacang tolo. Biasanya lepet ini dijadikan sebagai bekal saat bepergian untuk makanan penunda lapar saat diperjalanan atau juga sebagai makanan appetizer di pagi hari sebagai. Makanan khas kudus selanjutnya adalah Lepet. Lepet sendiri dalam bahasa jawa memiliki arti Idul Fitri.
Cara membuat Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus:
- Rendam ketan yang sudah dibersihkan -/+ 1 jam. Tiriskan.
- Rebus kacang tolo hingga agak empuk (-/+ 30 menit). Cuci bersih dan tiriskan.
- Campur ketan, kacang tolo, kelapa parut dan tambahkan garam.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa.
- Siapkan janur dan ikat bambu.
- Bersihkan janur! Lebarkan janur, bagian yang bertulang berada di sisi dalam kemudian lipat memanjang ke atas dan satukan bagian sampingnya (gambar nomor 3).
- Isi dengan adonan lepet yang sudah tercampur tadi, ikat dengan ikat bambu.
- Masukkan panci, isi dengan air penuh (hingga semua terendam). Rebus 3-4 jam. Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊
Lepet terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa lalu direbus seperti Anda juga akan menjumpai lepet yang dicampur dengan isian kacang Tolo ataupun pisang dan nangka. Makanan khas Kudus yang satu ini sering disajikan saat lebaran tiba. Terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut kemudian dibungkus dengan daun kelapa dan diolah dengan cara direbus. Isi dari adonan lepet biasanya adalah kacang tolo. Kemudian campuran ketan dan santan dicampur dengan kacang tanah dan kelapa parut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lepet Ketan dan Kacang Tolo Khas Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
