Sedang mencari inspirasi resep lapek bugih/ kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek bugih/ kue bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugih/ kue bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lapek bugih/ kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kue bugis atau lapek Bugis adalah kue basah tradisional Indonesia, klo di Sumatera Barat dikenal dengan Lapek Bugih, berbahan tepung ketan dan ada isian gula kelapa. Cara membuat dan resep selengkapnya full di dalam video, tonton sampai habis ya. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lapek bugih/ kue bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lapek bugih/ kue bugis menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapek bugih/ kue bugis:
- Sediakan 500 gram tepung ketan
- Siapkan 300 ml santan kental hangat
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Daun pisang
- Gunakan 🌻bahan isian :
- Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Ambil Seujung kuku vanili bubuk
- Ambil Sejumput garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
YouTube : desmawati kuretangin Link video Ide jualan - kue bugis (lapek bugih) orang Padang Подробнее. Cara membuat bugis sederhana/Bugis ketan putih/bugis kue tradisional Подробнее. Jakarta - Kue tradisional asal Sumatra ini di Jawa dikenal dengan nama Mendut. Meskipun isi dan cara membungkusnya berbeda, kue yang terbuat dari tepung ketan hitam ini memiliki rasa yang unik.
Langkah-langkah membuat Lapek bugih/ kue bugis:
- Bahan isian : campurkan semua bahan. Masak dgn api kecil hingga tercampur rata
- Siapkan daun pisang. Lap menggunakan kain. Kemudian panaskan diatas api agar tidak gampang patah
- Campurkan tepung + garam dan gula. Kemudian campurkan dgn santan hangat sedikit demi sedikit sehingga adonan bisa dibentuk
- Beri sedikit minyak diatas daun, kemudian ambil adonan pipihkan lalu beri isian. Lipat dan boleh ditambahkan sisa santan tadi diatas adonan lapek/ kue bugisnya. Ini optional jika suka lebih berasa santannya
- Lipat hingga semua adonan habis. Kukus selama 30 menit.
Adonan ketan yang kenyal diisi kelapa parut yang legit dengan saus santan kental yang gurih. Kue lapek bugih ini memiliki bentuk segitiga atau kerucut layaknya piramida. Balutan daun pisang yang membungkusnya jadi salah satu ciri khas kue ini. Konon ceritanya kue ini berasal dari tanah Bugis, Makassar. Seorang pelayar Bugis memperkenalkan kue ini pada masyarakat Minang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lapek bugih/ kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
