Sedang mencari ide resep lepet kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lepet kacang merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lepet kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lepet kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Bungkusan-bungkusan lepet ini kemudian dikukus lebih lanjut sampai matang sempurna. Isian lepet paling umum adalah kacang tanah, meskipun kacang jenis lain seperti kacang merah, kacang tolo, kacang koro, atau jagung pipilan dapat juga digunakan. Salah satu varian adalah lepet jagung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lepet kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lepet kacang merah memakai 6 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lepet kacang merah:
- Siapkan 500 gram ketan putih
- Sediakan 100 gram kacang merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 butir kelapa di parut
- Ambil Secukupnya daun kelapa yg muda
- Siapkan Tali untuk mengikat(me pake rafia)
Sudang lepet memiliki cita rasa yang sangat gurih dan renyah dipadukan dengan sambal cabai ulek yang pedas menjadikannya hidangan sederhana tapi menggoda. Sementara jukut undis adalah soup kacang hitam dengan bumbu sederhana yang selalu disandingkan sebagai pelengkap penyajian sudang lepet. Kacang merah jenis kecil begini nggak mudah didapat, pas kebetulan di salah satu toko bahan makanan ada dijual, langsung beli & bikin bubur ini. Jika dibanding dg kacang hijau, saya lebih suka kacang merah kecil ini.
Cara menyiapkan Lepet kacang merah:
- Campurkan ketan yg sudah dicuci bersih dg kelapa parut, kacang merah dan garam aduk2 hingga merata..lalu masukan kdlm daun kelapa yg sebelumnya digulung membentuk cerobong lalu rapatkan dan ikat dg tali rafia agar isinya tidak keluar waktu direbus..lakukan sampai selesai.
- Tata lepet pada dasar panci kasih air spai semuanya terendam kalau sudah mendidih masak dg api sedang..tambahkan air sesekali ketika air berkurang agat air perebustidak habis..rebus kurang lebih 3 sampai 4 jam sampai matang..
Lepet adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Di Sunda makanan ini juga populer dan disebut dengan Leupeut. Lepet ini mirip dengan lontong dan lemper, namun rasanya lebih kaya karena dicampur santan dan kacang. Cara Membuat Kue Lepet Khas Sunda - Lepet adalah panganan yang terbuat dari bahan utama beras ketan berisikan kacang tanah yang dibungkus dengan daun janur atau daun kelapa muda kering. Di Indonesia, terdapat berbagai varian lepet yang biasa disantap sebagai kudapan di acara-acara tertentu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lepet kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
