Anda sedang mencari inspirasi resep lapek bugis ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek bugis ubi ungu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gula pasir secukupnya atau sesuai dengan selera. LAPEK BUGIH merupakan salah satu kuliner tradisional Sumatera Barat. Kebetulan aku sekarang tinggal di Padang, dan di.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugis ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lapek bugis ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapek bugis ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lapek Bugis Ubi Ungu menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lapek Bugis Ubi Ungu:
- Ambil 1 kg ubi ungu
- Ambil 500 gr tepung ketan
- Ambil 2 sdm margarin
- Sediakan 65 gr santan instan
- Siapkan Sec daun pisang
- Ambil Sec.minyak goreng utk olesan
- Siapkan Enten :
- Siapkan 500 gr kelapa parut
- Ambil 250 gr gula aren,sisir halus
- Ambil 100 gr hula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 lbr daun pandan simpulkan
Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar. Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu banyak diminati. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Lapek Bugis Ubi Ungu:
- Kukus ubi ungu lalu haluskan
- Campur ubi ungu yg sdh halus dg tepung ketan,santan cair, margarin dan garam.uleni smp kalis dan dapat di bentuk.
- Enten : dalam wajan campur semua bahan aduk rata.sangrai smp gula mencair dan tercampur rata dg kelapa parut.angkat sisihkan.
- Ambil adonan ubi ungu bulatkan lalu pipihkan.isi dg enten.
- Oles daun pisang dg minyak goreng.letakan bola ubi ungu diatas daun pisang lalu bungkus sesuai selera.kukus selama 15 -20 mnt smp matang angkat sajikan.
Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Berikut resep lapek bugis saus durian cocok disajikan saat ingin menyantap camilan tradisional. Tuang ke dalam campuran tepung ketan hitam, tepung ketan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapek bugis ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
