Lagi mencari inspirasi resep lapek bugis ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek bugis ubi ungu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugis ubi ungu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lapek bugis ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Gula pasir secukupnya atau sesuai dengan selera. LAPEK BUGIH merupakan salah satu kuliner tradisional Sumatera Barat. Kebetulan aku sekarang tinggal di Padang, dan di.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lapek bugis ubi ungu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lapek bugis ubi ungu menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lapek bugis ubi ungu:
- Siapkan 500 g Ubi ungu (kukus dan haluskan)
- Ambil 500 g Tepung ketan
- Ambil 50 g gula pasir
- Sediakan 100 ml santan kental
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 300 ml air (tambahkan secara bertahap)
- Ambil secukupnya Daun pisang muda
- Sediakan Bahan enten
- Sediakan 500 g kalapa parut (2 buah kelapa)
- Ambil 200 g gula merah
- Ambil 50 g gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt vanili
- Siapkan 2 lembar daun pandan
Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar. Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu banyak diminati. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.
Langkah-langkah membuat Lapek bugis ubi ungu:
- Langkah pertama buat isian lapek bugis terlebih dahulu. Caranya rebus gula merah, gula pasir, garam, vanili dan daun pandan hingga gula larut. Tambahkan kelapa parut aduk rata dan masak sebentar. Sisihkan.
- Masukkan ubi yang sudah halus kedalam mixing bowl tambahkan tepung ketan, gula, santan dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air kedalam adon sedikit2 agar adonan tidak terlalu lembek/lunak. Aduk rata dan timbang adonan 30 g atau sesuai selera.
- Pipihkan adonan yang sudah ditimbang isi dengan enten setengah sendok makan dan tutup adonan. Bulatkan.
- Siapkan adun pisang muda dan bungkus adonan yang sudah diisi. Kukus selama 10-15 menit. Sajikan.
Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Berikut resep lapek bugis saus durian cocok disajikan saat ingin menyantap camilan tradisional. Tuang ke dalam campuran tepung ketan hitam, tepung ketan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lapek bugis ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
