Sedang mencari inspirasi resep lepet tanpa bungkus daun yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepet tanpa bungkus daun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lepet tanpa bungkus daun, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lepet tanpa bungkus daun yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lepet/lapek jagung enak lainnya. Lepet makanan tradisional yang ada di Pekalongan ini biasanya ada kalau sedang melaksanakan hajatan, yang merupakan bawaan wajib pada saat lamaran dari pihak pengantin pria ke pada pengantin wanita. Lepet ketan merupakan jajanan tradisional yang disajikan saat lebaran.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lepet tanpa bungkus daun yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lepet tanpa bungkus daun menggunakan 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lepet tanpa bungkus daun:
- Siapkan 250 gram beras ketan
- Gunakan 100 gram kacang tolo / black eye bean
- Siapkan 1/2 bungkus santan kara 200 ml
- Siapkan 50 gr kelapa parut (saya pakai yang sudah dikeringkan)
- Sediakan Secukupnya air dan garam
- Siapkan 2 helai daun pandan
Lepet/lapet merupakan makanan tradisional yang berasal dari provinsi Sumatera Utara yang kemasannya menggunakan daun pisang. Kue Cente Manis sering menggunakan daun pisang namun lebih sering menggunakan plastik. Jika lepet ketan kacang tolo menggunakan daun janur sebagai bungkusnya, lepet jagung menggunakan kulit jagung itu sendiri sebagai pembungkusnya. Kue ini merupakan makanan khas dari Jawa Timur dan banyak dijumpai di daerah sekitarnya.
Cara menyiapkan Lepet tanpa bungkus daun:
- Rendam ketan dan kacang tolo semalaman (bisa 3 jam) sampai dirasa lunak. Kemudian cuci dan tiriskan. Masukkan dalam wadah dan tuang kelapa parut serta sedikit garam.
- Campurkan santan kara, secukupnya air dan garam serta daun pandan. Panaskan hingga agak mendidih.
- Aduk beras ketan, kacang tolo, kelapa dan tambahkan santan yang sudah dipanasakan. Banyak santan sesuai dengan cara memasak nasi biasa
- Ketika air sudah terserap oleh ketan (ketan setengah matang) aduk jangan sampai lengket kemudian angkat. Sebelumnya siapkan potongan alumunium foil. Setelah itu takar adonan ketan setengah matan dan bungkus dengan alumunium foil.
- Sembari menakar panaskan kukusan. Setalah ketan d takar maka bungkus dan padatkan layakbya membuat lontong. Lalu kukus kurleb 30-45 mnit. Voila! Lepet siap d sajikan.
Daun tiga jari dipercaya dapat meningkatkan ukuran penis. Akan tetapi, dari beberapa kasus yang ada, daun ini hanya membuat kemaluan bengkak saja. Bagaimana klaim ini dilihat dari kacamata medis? Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lepet tanpa bungkus daun yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
