Anda sedang mencari ide resep lapek binti yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek binti yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Konon ini makanan khas dari Bengkulu. Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek binti, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lapek binti yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lapek binti sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lapek Binti memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lapek Binti:
- Siapkan Bahan isi:
- Sediakan 150 gr daging giling
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 100 ml santan kental
- Siapkan secukupnya gula pasir dan garam
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Siapkan Bahan kulit:
- Gunakan 200 gr tepung ketan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 175 ml santan encer
- Siapkan Pembungkus:
- Ambil secukupnya daun pisang
Lapek binti: Saucer bint is a kind of food cakes Bengkulu. To make it, we need to prepare this cake two parts, namely the dough skin and stuffing the dough will be ready covered skin. For the dough skin, this cuisine is made from glutinous rice flour, salt, and coconut milk. As for the mill beef stuffing is mixed with coconut milk.
Cara menyiapkan Lapek Binti:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging giling, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, santan kental. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga meresap. Sisihkan.
- Aduk rata tepung ketan, 1/2 sdt garam dan santan. Uleni sampai licin.
- Ambil sedikit adonan ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit hingga matang. Angkat
- Sajikan
Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan. Untuk bahan isi nya saya menggunakan sisa isian kue mento ya. Lapek Binti memiliki bagian kulit dan isian yang semuanya dibuat dengan bahan yang berbeda. Untuk adonan kulit bisa dibuat dari bahan berupa tepung ketan, garam, dan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lapek Binti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
