Lagi mencari ide resep lapek bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lapek bugih/ kue bugis enak lainnya. Kue tradisional asal Sumatra ini di Jawa dikenal dengan nama Mendut. Meskipun isi dan cara membungkusnya berbeda, kue yang terbuat dari tepung ketan hitam ini memiliki rasa yang unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapek bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lapek bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lapek bugis menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lapek bugis:
- Ambil 1 bungkus tepung ketan rose brand
- Ambil 500 ml santan sedang
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan untuk isiannya:
- Gunakan 1 butir kelapa diparut
- Ambil 250 gr gula pasir (manis sesuai selera)
- Sediakan 50 gr kacang tanah halus
- Siapkan sedikit vanila bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 50 ml santan kental untuk pencelup
Yang unik lagi adalah kue bugis yang ada di Jakarta biasanya dimasak dahulu sampai matang baru di bungkus. Nah prosesnya saja juga berbeda-beda yang di setiap daerahnya. Nah kembali lagi ke kue lapek bugih khas Sumatra Barat, kue ini ternyata tidak hanya menggunakan bahan dasar ketan hitam, namun juga menggunakan bahan beras ketan putih. Resep kue lapek bugis ini sebenarnya hampir sama dengan resep kue bugis ketan hitam, hanya saja dalam resep lapek bugis ini selain tepung ketan hitam, juga digunakan tepung ketan putih.
Cara menyiapkan Lapek bugis:
- Campur semua bahan isi; kelapa, gula, garam, kacang tanah, vanila bubuk, aduk sampe rata
- Campur tepung ketan dengan santan, masukkin santannya dikit2 yach, biar dapet adonan kulit yang kalis n mudah dibentuk, jgn terlalu keras atw terlalu lembek. Jgn lupa kasi garam disesuaikan dgn selera jg ya…. Jgn trlalu asin tar dikira mo kawin lagi hehehehe
- Ambil sedikit adonan kulit kira2 10 gram gitu, beri isi trus celupin kesantan kental trus dibungkus deh dgn daun pisang (daun pisangnya kl bisa yg muda)
- Kukus selama 10/15 menit (intinya mpe matang dah) tp jg jgn kelamaan tar bentuknya g cantik lg alias meleber letoy gitu…
- Happy cooking sistaaaa :-*
Perbedaan lainnya adalah sebelum ditutup dalam bungkusan kerucut daun pisang, adonan bulatan kuenya akan disiram terlebih dahulu dengan saus santan, sehingga. Cara membuat lapek bugih, makanan khas Sumatra Barat. Cara membuat lapek bugih, makanan khas Sumatra Barat. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang. Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapek bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
