Sedang mencari inspirasi resep ayam sambal dabu dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal dabu dabu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam crispy sambal dabu dabu enak lainnya! Sambal ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan ikan atau ayam goreng. Bukan hanya itu, sambal dabu-dabu juga sering kali diolah secara langsung sebagai bumbu berbagai macam menu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal dabu dabu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam sambal dabu dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam sambal dabu dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam sambal dabu dabu memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam sambal dabu dabu:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (potong menjadi 8 atau 10 bagian)
- Siapkan 1 buah tomat besar
- Ambil 10 buah bawang merah
- Sediakan 8 buah cabe rawit
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting (buang bijinya)
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 5 cm jahe
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada putih
- Ambil Secukupnya gula
Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di Indonesia. Manado yang dikenal memiliki aneka menu kuliner pedasnya, juga dikenal dengan sambalnya yang satu ini dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal dabu-dabu ini biasanya dibalurkan secara langsung di atas menu makanan yang disajikan seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Untuk menemukan sambal dabu-dabu di Manado sangatlah mudah sekali, mengingat hampir setiap warung makan dan restoran di sana menyediakan kuliner.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam sambal dabu dabu:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, beri perasan separuh jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit. Setelah 5 menit, cuci kembali ayam dengan air mengalir lalu bumbui dengan garam dan lada putih dan masukkan ke dalam kulkas agar garam meresap lebih cepat.
- Rajang bawang merah tipis2, demikian juga dengan cabe rawit dan cabe keriting. Potong tomat membentuk dadu kecil. Geprek jahe dan sereh. Robek daun jeruk mnjdi 4 bagian. Potong daun bawang.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng. Goreng ayam dengan minyak panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan sambal yang sudah d rajang. Kembali panaskan minyak goreng dengan api kecil, secara bertahap masukkan: bawang merah, tomat, sobekan daun jeruk, geprekan sereh dan jahe dan terakhir potongan cabe.
- Taburkan garam gula dan lada secukupnya, koreksi rasa sambal.
- Campurkan gorengan ayam k dalam penggorengan yang berisi sambal dabu2. Naikkan api kompor menjadi api sedang.
- Setelah bumbu meresap di ayam, matikan kompor lalu peras setengah jeruk nipis ke dalam penggorengan, aduk merata. Koreksi rasa sampai mencapai keasaman yg diinginkan (kalau kurang, potong lagi 1 buah jeruk nipis).
- Pindahkan ke mangkok dan taburkan potongan daun bawang. Sajikan dengan nasi putih panas. Selamat mencoba :)
Fitur-Fitur Unggulan Aplikasi Ini - Berjalan tanpa koneksi internet / Offline (kecuali gambar) - Resep dapat langsung di copy atau dibagikan ke teman - Mudah dalam pencarian - Menu Favorit, memudahkan menyimpan data, bila ingin di baca lain waktu - Navigasi simple dan mudah digunakan - Akses cepat Daftar ISi : - Sambal Terasi Favorit - Sambal tahu. Sambal colo-colo juga berasal dari daerah timur Indonesia, yaitu Maluku. Sambal ini mirip dengan sambal dabu-dabu yang terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, air jeruk nipis, garam, gula dan kecap. Sambal matah paling cocok dinikmati dengan gorengan, ikan goreng, ayam goreng, dan seafood. Rasa pedas bercampur dengan rasa asam asin, dijamin membuat menu apa saja jadi lebih nikmat di lidah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal dabu dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
