Lagi mencari ide resep ayam sambal rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica ( Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam sambal rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam sambal rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam sambal rica menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam sambal rica:
- Sediakan Ayam yang sudah dipotong
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 siung jahe ukuran sedang
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit (kalau mau pedas bisa banyak)
- Ambil 7 siung cabe kriting
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan Garam
- Gunakan Kecap manis
Nasi + Ayam Boneless (Api) + Saos Keju. Menu Namas (Nasi Ayam Emas) Namas Spicy. Nasi + Ayam Boneless (Salted Egg) + Hot Spicy Sauce. Lihat juga resep #Sambal rica @la Sambal Nyonya Helen enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam sambal rica:
- Kukus ayam hingga matang
- Kemudian goreng ayam. Tidak perlu terlalu lama hanya sampai permukaannya agak kecoklatan
- Haluskan bawang putih & bawang merah. Uleg cabai rawit & jahe hingga halus
- Tumis bawang putih & merah hingga berwarna kecoklatan kemudian masukan cabai & jahe yang telah diuleg
- Masukan cabai rawit yang telah dipotong menyamping, kemudian tambahkan tomat yang telah diiris kecil kecil. Tambahkan sedikit air kemudian masak
- Setelah tomat halus kemudian masukan garam & kecap. Koreksi rasa
- Tambahkan ayam yang telah digoreng, campurkan dengan bumbu, kemudian sajikan
Sambal khas Manado ini sangat cocok disandingkan dengan ayam dan ikan. Tapi hati-hati jika masak ayam dan ikan dengan sambal rica-rica karna dalam waktu hitungan menit saja pasti sudah ludess^^ Resep dan cara membuat sambal rica-rica bisa dilihat dibawah ini :) Masukkan ayam dan tuang santan dan air secukupnya, aduk rata dengan bumbu. Masak terus hingga bumbu meresap dan air menyusut. Siapkan teflon atau panggangan, panggang hingga agak kecokelatan dan kering, angkat; Ayam bakar rica-rica siap dinikmati dengan sambal dan sayur lalapan. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
