Lagi mencari ide resep ayam panggang kecap (oven) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang kecap (oven) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
ayam panggang bumbu kecap Ayam panggang bumbu kecap is traditionally made by boiling the chicken in spices, herbs, and kecap manis and then they are baked. It's not unusual to see many Indonesian recipes usually cook the meat twice, first to infuse the aroma from spices and herbs and then finished cooking by frying, grilling, or baking. First to make the spice paste, blitz chilies, shallots, garlic and lemongrass in a food processor to form a smooth paste.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang kecap (oven), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang kecap (oven) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang kecap (oven) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam panggang kecap (oven) menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam panggang kecap (oven):
- Ambil 1 ekor ayam (me : ayam prebiotik)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai (me:ditumbuk dikit biar gepeng n aromanya keluar)
- Ambil 50 gr gula merah (potong tipis)
- Ambil 50 ml kecap manis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 300-350 ml air (me : 350 ml)
- Ambil Jeruk limau (me : jeruk nipis)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawah putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk (me : 1 sdt)
Ingin memanggang ayam tapi tak punya oven? Kita tetap bisa kok memasak resep ayam panggang kecap dengan wajan! Jangan khawatir, warna kecokelatan yang kering karena dibakar akan tetap. Silahkan disimak semua informasi dibawah ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam panggang kecap (oven):
- Haluskan bumbu halus dengan food chopper (me : cara tradisional, diulek 😃)
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan serai hingga matang
- Masukkan kecap, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mendidih dan cicipi rasanya.
- Masukkan ayam, dan masak hingga ayam empuk, bumbunga mengental dan hampir kering.
- Diamkan ayam hingga dingin di wajan / panci.
- Panaskan oven 220 derajat, api atas bawah. (me : oven kompor jadi cuma dipanaskan dengan api sedang)
- Oles ayam dengan sisa bumbu ungkep dan perasan jeruk nipis agar harum.
- Panggang di oven hingga warna cantik.
Ayam Panggang Kecap Resep Ayam Panggang Oven Maknyus - Membuat ayam panggang menjadi kegiatan tersendiri yang menyenangkan. Apalagi jika membuatnya bersama keluarga atau teman - teman di akhir pekan. Jika sebelumnya Kami telah menulis resep ayam panggang kecap secara tradisional, kini Kita akan mencoba resep masakan ayam panggang dengan memakai oven. Dutch Oven adalah teknik oven di dalam oven. Mohon diperhatikan bahwa panci yang digunakan harus tahan panas tinggi, terutama jika menggunakan panci bertutup kaca.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang kecap (oven) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
