Anda sedang mencari ide resep no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Roti dengan tepung komachi dan campuran wipe cream ini lembut banget, engak kalah dengan roti bakery lho. kalau engak ada tepung komachi bisa pakai merek. Memanggang Roti Dengan Panci (OVEN PANCI) Memanggang roti tentunya kita akan membutuhkan oven, lalu bagaimana jika kita tidak memiliki oven atau dalam kondisi. Membahas kuliner khas Timur Tengah memang tak ada habisnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat no oven fatayer dujaj (roti ayam timur tengah ala panci) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat No Oven Fatayer Dujaj (Roti Ayam Timur Tengah ala Panci) menggunakan 37 bahan dan 25 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan No Oven Fatayer Dujaj (Roti Ayam Timur Tengah ala Panci):
- Gunakan A.) Bahan Dough:
- Sediakan 125 gram tepung terigu
- Sediakan 1 butir telur ayam ukuran kecil
- Gunakan 2 sdm susu bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Siapkan 3 sdm mentega (lelehkan)
- Siapkan 1 sdt ragi (saya pakai instant active yeast)
- Sediakan Secukupnya air hangat kuku (sekitar 100.ml sampai 130.ml)
- Sediakan Secukupnya wijen untuk taburan
- Ambil B.) Bahan olesan sebelum dipanggang: (campur jadi satu)
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan 1/2 sdt madu
- Sediakan C.) Bahan olesan setelah dipanggang=
- Sediakan Secukupnya mentega
- Siapkan D.)Bahan Isian=
- Sediakan 3 genggam dada ayam yg sudah direbus lalu suwir-suwir
- Siapkan 2 sdm bawang merah cincang
- Sediakan 2 sdm capsicum/paprika cincang
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan 1 buah wortel (serut atau iris tipis memanjang)
- Gunakan 1 genggam daun ketumbar/cilantro (bisa diganti daun bawang)
- Ambil 2 sdm mentega untuk menumis
- Ambil 3 sdm air
- Ambil 1 sdm perasaan jeruk.nipis atau sesuai selera
- Gunakan E.)Bumbu isian:
- Sediakan 1 sdt saos tiram
- Sediakan 1/4 sdt garam halus atau sesuai selera
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil 1/4 sdt kapulaga bubuk (atau 3 butir yg utuh)
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk/penyedap jika suka
- Ambil F.) Alat memanggang=
- Ambil Panci
- Siapkan 1 cup garam halus (sekitar 200.gram)
- Sediakan Penyangga
Bikin roti tawar bisa pakai panci tebal dengan ukuran cukup dalam. Oven roti adalah perangkat mesin roti yang digunakan untuk memanggang/membakar adonan roti hingga menjadi matang sempurna. Oven Kue ini memiliki body stainless steel yang kokoh dan tahan karat. Produk lainnya dari Oven Roti dengan harga murah dan bersaing.
Langkah-langkah membuat No Oven Fatayer Dujaj (Roti Ayam Timur Tengah ala Panci):
- Bikin isian lebih dulu, lelehkan mentega, masukkan bawang merah dan paprika cincang tumis hingga layu, masukkan bawang putih cincang tumis lagi hingga harum, masukkan wortel yg sudah diserut aduk rata tumis hingga wortel layu.
- Masukkan bumbu yang ada (di.Bahan E) aduk rata, tumis dgn api kecil beberapa detik, masukkan 5.sdm air agar tidak gosong,lalu masukkan dada ayam suwir aduk rata, masak hingga air surut.
- Jika air sudah surut, masukkan daun ketumbar cincang dan juga perasaan jeruk nipis aduk rata, masak beberapa detik, test rasa, jika sudah pas matikan api kompor. (Tekstur dari isian ini kesat ya,alias tidak ada air sama sekali, soalnya kalo isian teksturnya lembek berair bisa merobek kulitnya)
- Lanjut bikin kulitnya=Dalam wadah, campur tepung terigu,gula, ragi, telur dan garam, tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni, tekstur adonan harus soft/lembut ya, masukkan mentega yg sudah dilelehkan,ulen lagi hingga rata, pindahkan ke papan datar,uleni terus hingga adonan benar benar kalis elastis, semakin lama kita uleni adonan, maka hasil roti akan semakin bagus.
- Setelah benar benar kalis elastis,taruh kembali adonan dalam baskom dan tutup rapat dengan plastic wrap atau tutup apa saja yg penting rapat, lalu istirahatkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat, punya saya butuh waktu 1 jam untuk menggembang, jadi tergantung juga suhu ruangan didaerah masing" ya.Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan,lalu ulen sebentar saja agar rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, ambil satu adonan lalu gilas tipis (sebelum menggilas taburi papannya dgn sedikit tepung agar tdk lengket)
- Isikan tumisan ayam tadi ditengah tengah.
- Belah bagian pinggirnya seperti gambar.
- Lanjut tutup isian dgn cara melipat adonan dari bagian pinggir ketengah seperti kepang.
- Siapkan piringan tipis anti panas atau loyang,olesi dengan sedikit minyak.
- Taruh adonan yg sudah diisi dan dikepang tadi diatasnya. Dan olesi dengan olesan yg ada (di Bahan.B) _____ NOTE:saya ngolesnya 2.kali ya, jadi setelah semua adonan selesai dioles,lalu ulangi oles lagi dari awal adonan.
- Taburi dengan wijen. untuk roti kepang ini Tidak perlu diistirahatkan lagi terlalu lama ya, pokoknya diistirahatkan, sambil kita menyiapkan panci sampai panci panas, sekitar 10 sampai 15 menitan saja.
- Sekarang siapkan panci, sebaiknya gunakan panci agak tebal, sekitar 3.Milimeter,atau seperti panci yg bahannya sama seperti panci presto.
- Taruh didalamnya 1.cup garam halus, ambil penyangga dari besi/aluminium dengan ketinggian 1.inchi sampai 2.inchi. _____NOTE:Fungsi garam disini untuk membantu agar temperature dalam panci lebih panas, - Karena untuk memanggang Roti ala panci butuh temperature lebih tinggi daripada cake,sehingga si Roti bisa mengembang sempurna.selain pakai garam bisa juga pakai pasir.
- Taruh penyangga tadi diatas garam dan taruh pas ditengah panci.
- Nyalakan api kompor dan tutup rapat pancinya, gunakan dengan api SEDANG biarkan panci benar-benar panas 10.menit
- Setelah 10.menit, buka tutup pancinya, dan masukkan piringan/loyang yg berisi roti tadi,taruh pas diatas penyangga,sekarang tutup rapat lagi pancinya dan gunakan API KECIL, panggang hingga adonan matang, sekitar 30 menit
- Setelah 30 menit, buka tutup pancinya, dan inilah hasil roti kepang ala panci, kecoklatan cantik :)
- Matikan api kompor dan angkat segera. Dan untuk garam bekas memanggang jangan dibuang ya, bisa disimpan dan dipakai lagi next time kalo mau baking roti ala panci begini.
- Selagi masih panas,olesi dengan mentega agar lebih kinclong dan soft.
- Yumm..
- Potong sesuai selera, dan dalamnya pun perfectoo…
- Penampakan panci setelah dipakai, aman ya tidak gosong.
- Bahan diatas untuk Chicken Bun/fatayer dujaj bulat bisa jadi 10.Biji. tapi yang Chicken Bun ini saya panggang pakai OVEN ya, dgn suhu oven punya saya 180°C selama 25 menit. Tapi maaf foto sesudah di oven gak ada karena udah diserbu krucil hihihi – NOTE=kalo dibikin Chicken bun begini, setelah adonan diisi,lalu istirahatkan dulu agar mengembang selama 30.menit, olesi dgn olesan baru bisa di.Oven sampai matang.
- Happy baking ;) selamat mencoba semoga bermanfaat.
Duniamasak.com menjual berbagai Oven Roti terlengkap. Selain itu, kami juga menjual COSMOS, CROWN HORECA, GETRA, MASEMA, MODENA yang dapat Anda temukan di DuniaMasak.com. Step by step Tandoori Roti Without Oven. How about trying out tandoori roti without oven? During our childhood days, our Biji used to setup "Sanjha Chulha" meaning all the ladies of a same neighborhood would cook their rotis on a single stove.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan No Oven Fatayer Dujaj (Roti Ayam Timur Tengah ala Panci) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
