Sedang mencari inspirasi resep paha ayam oven bumbu ingkung #146 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal paha ayam oven bumbu ingkung #146 yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Scr singkat ayam ingkung itu adl ayam sesajen di zmn kerajaan mataram Seiring berkembangnya zaman, ayam ingkung berubah menjadi hidangan pa. Sambal ini sebagai pelengkap ayam ingkung oven yg sudah sy share resepnya. Saat ayam ingkung di oven, sari-sari & kaldu keluar & tertampung di loyang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paha ayam oven bumbu ingkung #146, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan paha ayam oven bumbu ingkung #146 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah paha ayam oven bumbu ingkung #146 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Paha Ayam Oven bumbu Ingkung #146 memakai 25 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Paha Ayam Oven bumbu Ingkung #146:
- Sediakan 600 g paha ayam (8 potong)
- Ambil 1/2 buah lemon (peras airnya)
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan ✅Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 7 butir bawang merah
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kencur
- Gunakan 3 btr kemiri (goreng/sangrai)
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan ✅Seasoning :
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan ✅Bumbu Olesan:
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Siapkan ✅Bahan sambal ingkung :
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 buah tomat merah besar
- Ambil 2 sachet terasi abc
- Ambil 1 jempol gula merah
- Ambil Sari kaldu ayam panggangan pertama
- Siapkan 4 sdm minyak utk menumis
Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga ke pala nya bisa tegak, sisihkan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Sayat sedikit bagian paha ayam, masukkan salah satu ceker ayam ke dalamnya. Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga kepalanya bisa tegak, sisihkan.
Langkah-langkah menyiapkan Paha Ayam Oven bumbu Ingkung #146:
- Tusuk2/kerat2 paha ayam. Lumuri ayam dg jeruk nipis lalu balur dg garam. Diamkan selama 20 menit.
- Sembari menunggu ayam, siapkan bumbu halus. Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, kemiri & ketumbar.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang. Jangan lupa menambahkan garam & kaldu bubuk. Cek rasa..Matikan kompor, dinginkan bumbu halus.
- Ambil ayam, cuci bersih lalu tiriskan. Kurleb selama 5 menit.
- Balur ayam dg 2/3 bumbu halus hingga rata.. Sisa bumbu untuk Olesan. Diamkan ayam selama minimal 20 menit dlm kulkas (lebih bagus semalaman biar bumbu lebih meresap)
- Letakkan ayam di loyang. Oven pada suhu 175-180°C. Setelah 30 menit keluarkan ayam dari oven.
- Tambahkan kecap manis & saus tiram pada sisa bumbu, adukrata. Balur ke ayam. Lalu oven lagi ayam selama 30 menit atau sampai matang. Bolak balikkan ayam di tengah proses memanggang, sambil oles saus. (Jika ingin ayam yg lebih kering, tambah waktu memanggang)
- Ini penampakan ayam setelah dioles dan dipanggang yg keduakali
- Note: Saat mengeluarkan ayam di menit 30 pertama, akan ada sari2 ayam di loyang. Ambil & tuang sari2 ayam di wadah utk dijadikan bahan sambal.
- Membuat sambal ayam ingkung : Blender halus semua bumbu, kecuali sari kaldu ayam… Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sari kaldu ayam, masak hingga tanak
- Paha ayam bumbu ingkung siap disajikan dg sambal pelengkapnya.. Makan dg nasi uduk harum gurih yg hangat, eco pisaaan👍 - (lihat resep)
Tumis bumbu halus bersama jahe, daun jeruk, daun salam, serai, sampai harum. Resep Masakan Ayam Ingkung Lezat merupakan olahan masakan ayam utuh yang direbus dengan menggunakan bumbu rempah tradisional. Menu masakan ingkung ini sangat terkenal didaerah jawa bahkan menjadi ciri khas ketika ada acara selametan, kondangan, dekah bumi, atau dibuat untuk melengkapi suguhan makanan tumpeng. Jika Anda menggunakan oven Belanda, letakkan irisan bahan-bahan di dasar panci oven Belanda, lalu letakkan ayam di atasnya. Dengan begini, sari daging akan jatuh ke dalam panci ketika dimasak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat paha ayam oven bumbu ingkung #146 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
