Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang a la ibu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang a la ibu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang a la ibu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang a la ibu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Ayam Panggang a la Ibu. Assalamualaikum, mohon maaf lahir batin ya teman-teman semua, pengikut dan pembaca halaman Cookpad saya. Maaf kalau selama menggunakan Cookpad ada salah saya dalam perkataan, penulisan dll.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang a la ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang a la Ibu menggunakan 10 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Panggang a la Ibu:
- Siapkan 2 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan
- Ambil 2 buah lemon
- Gunakan 2 buah bawang bombay
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 6 batang peterseli
- Siapkan 2 buah kentang
- Gunakan 2 batang rosemary segar/2 sdm rosemary kering
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Mentega
Cuti-cuti begini tentu ada yang teringin nak cuba resipi yang 'special' sedikit untuk keluarga, bukan? Jadi, apa kata anda cuba resipi ayam panggang ala Kenny Rogers yang mudah ini. Walaupun nampak 'simple' saja, tapi hasilnya amat menggiurkan. Graha Bintaro Pondok Kacang Barat, Pondok Aren.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang a la Ibu:
- Bersihkan dan cuci ayam. Lalu lumuri dengan air 1 buah lemon, juga garam dan merica secara, diamkan semalaman atau minimal 6 jam.
- Panaskan oven suhu 200°c.
- Kupas bawang bombay, biarkan utuh. Geprek bawang putih, biarkan kulitnya, potong akarnya. Cuci bersih kentang, biarkan berkulit. Cuci peterseli dan rosemary. Bagi dua buah lemon.
- Siapkan ayam yang telah dimarinasi. Masukan lemon, kentang, bawang bombay, bawang putih, rosemary dan peterseli kedalam bagian perut ayam. Lalu jahit untuk menutup atau bisa juga memakai tusuk gigi.
- Balurkan mentega ke selurih bagian ayam dengan rata.
- Lalu oleskan juga mentega diatas loyang.
- Panggang ayam selama kurang lebih 2 jam. Sampai ayam matang dan kuning kecoklatan.
- Simpan ayam kedalam loyang.
- Setelah ayam masak di satu sisi, balikan ayam ayam agar sisi lainnya matang.
- Sajikan dengan nasi atau kentang.
- Setelah ayam diangkat. Akan ada kerak diatas loyang, nah jangan buru-buru dicuci loyangnya ya. Kita buat saus yang enak banget dimakan sama ayamnya.
- Caranya, masukan susu atau cooking cream keatas loyang. Sipan loyangnya diatas kompor. Nyalakan api api kecil. Lalu aduk-aduk loyang sampai semua saripati ayamnya tercampur rata dengan susu dan tidak ada yang tersisa. Sajikan diatas ayam.
- Isi ayam setelah dipotong.
Ayam Panggang Brokoli (menu diet enak dan sehat) super gampang! Lihat juga resep Ayam Panggang Saus Miso Madu 鶏肉のはちみつ味噌ソース (Grilled Chicken with Honey Miso Sauce) enak lainnya. Resep modifikasi bumbu instan dari Ibu kesayangan. Cuci bersih ayam lalu panggang sampai setengah matang. Tambahkan air, bumbu opor instan (saya pakai bumbu bamboe) dan santan kental (santan kara) ke dalam ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang a la ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
