Sedang mencari ide resep sayur pucung ikan bandeng endol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur pucung ikan bandeng endol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Pucung Bandeng enak lainnya. Mencoba menikmati ikan bandeng dengan bumbu pucung/kluwek. Resep ini yang saya pakai untuk sayur Pucung gabus, kebetulan adanya ikan bandeng, jadinya sayur pucung bandeng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur pucung ikan bandeng endol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur pucung ikan bandeng endol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur pucung ikan bandeng endol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur pucung ikan Bandeng endol menggunakan 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur pucung ikan Bandeng endol:
- Sediakan 2 ekor Ikan Bandeng
- Siapkan 7 biji Pucung plh yg tidak pahit. (d icip") pahit buang aj
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang Sereh d geprek
- Sediakan 2 batang Daun bawang d iris serong pjang sekitar 2cm/d kira"aj
- Siapkan Asam muda d rebus bareng sayur.d campur saat sdh sayur matang
- Siapkan # Bumbu yang dhaluskan #
- Siapkan 4 biji Cabe kriting cabe rawit utuh 10 buat d campuran sayur
- Sediakan 1/2 Ruas jar langkuas
- Sediakan 1/2 Ruas jari Jahe
- Ambil 1/2 Ruas jari Kunyit
Untuk membuat masakan bandeng pucung supaya rasanya lezat memang ada caranya. Sebelum dimasak, sebaiknya ikan bandeng digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, baru dimasak sayur pucung. Lihat juga resep Sayur Bandeng Kuah Kecap enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur pucung ikan Bandeng endol:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam sereh.tunggu smp harum lalu campur air 3/4 gayung.
- Masukkan daging pucung yg sdh d haluskan,garam penyedap lainnya.
- Kemudian ikan bandeng, asem muda d masukakn tunggu mateng sambil cicipi. Bila sdh d rasa matang.matukan kompor sajikan bersama keluarga bunda.
Pada zaman kolonialisme di ranah Betawi saat itu, jenis ikan mas, mujair dan bandeng merupakan ikan-ikan yang mahal bagi rakyat, ikan gabus yang berkembang biak secara liar dan bebas menjadi pilihan rakyat untuk diolah menjadi sebuah makanan. Bagi masyarakat betawi sendiri, sayur gabus pucung merupakan masakan yang mengandung nilai budaya betawi. Dapur Betawi punya gabus pucung, gurame pecak, ikan mas ganjen, sop palang pintu, sampai sayur besan. Sayur Gabus Pucung berasal dari dua bahan utama yaitu ikan gabus dan buah pucung. Ikan gabus (Chanastrata) sendiri merupakan ikan yang hidup di air tawar, seperti di danau, sungai, rawa-rawa, empang dan saluran-saluran air hingga ke sawah-sawah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur pucung ikan bandeng endol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
