Anda sedang mencari ide resep sayur pucung bandeng betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur pucung bandeng betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur pucung bandeng betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur pucung bandeng betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sayur pucung bandeng betawi Pingin kumpul sm keluarga.trs bpk kangen msk sayur yg satu ini.alhasil tralaaaa Jd dech.yes. Lihat juga resep Sayur Pucung Bandeng enak lainnya. Yang suka dengan video(channel ) ini jangan lupa di like,klik,subscribe ya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur pucung bandeng betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur pucung bandeng betawi memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur pucung bandeng betawi:
- Ambil 1 kg ikan bandeng (kl sy tdk di sisik cm d potong z)
- Siapkan 4 btng daun bawang
- Ambil santan dr 1 buah kelapa
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Sediakan 6 bh cabe merah (sesuai selera y..kl sk pedas blh d tambah)
- Gunakan 4 bh cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 btng sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Ambil 1/4 kg pucung atau biasa d sebut keluwek
- Sediakan 4 bh asem mentah (kl tdk ad bs d ganti dngn asem mateng)
Makanan khas dari Betawi pertama adalah Sayur Babanci atau Ketupat Babanci. Sejatinya, makanan ini tidak bisa digolongkan ke dalam jenis sayur karena tidak ada campuran sayur.. Bandeng Pesmol Dalam kuliner Betawi, sayur gabus pucung adalah top menu-nya. Yaa, kalau di Rumah Makan Padang, sayur gabus pucung ini ibarat rendangnya gitu.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur pucung bandeng betawi:
- Bersihkn ikan lalu potong2..sisihkan
- Haluskan..bawang merah/putih,cabe,jahe,kunyit..stlh itu pecahkn keluwek icip tkt ad yg pahit lalu haluskan Ksh sedikt air hangat..sisihkn
- Tumis bumbu halus tmbhkn sere,lengkuas,daun slm hingga harum - Stlh itu mskn kluwek dan asem mentah beri air
- Angkat asem mentah lalu d ambil sari.asem'y z…mskn ikan dan tambahkn santan..msk hingga ikan mateng,stlh ikan mtng mati api terakhr mskn daun bawang..angkat sajikan dngn sambel terasi..yummy
Bahan utama dari sayur ini adalah ikan gabus goreng kemudian diramu dengan rempah-rempah khusus yang di dalamnya juga termasuk kluwek. Sayur gabus pucung mempunyai nilai tradisi. Pada waktu dulu, sayur ini biasa dijadikan hantaran atau makanan yang diantar oleh anak kepada orang tua atau dari menantu kepada mertua saat menjelang bulan puasa dan lebaran.. Pindang mungkin identik dengan kota Palembang. Tapi di daerah Betawi, kamu juga bisa menemukan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur pucung bandeng betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
